Ensalada de alubias con aderezo de tomate para Thermomix®
gg judías verdes (en trozos, 3 cm)
Ingredientes · Raciones 4
- 500 g de judías verdes en rodajas
- 530 g de agua
- 300 g de judías verdes gruesas
- 1 cebolla blanca
- 30 g de tomate
- 350 g de tomate
- 7 tallos de ajedrea
- 0,25 cucharaditas de sal
- 4. El premio Pepper
- una pizca de azúcar
- 1 cucharadita de mostaza granulada
- 40 g de vinagre de vino blanco
- 60 g de aceite de oliva
Método · 20 min
- Coloque el accesorio mezclador en el recipiente Varoma, distribuya las judías en rodajas en el recipiente Varoma y cierre el Varoma.
- Añade 500 g de agua al vaso mezclador. Introduce la cesta de cocción y pesa las habas. Coloca el Varoma encima y cocina durante 15 minutos a velocidad 2.
- Retire el Varoma, enjuague las judías verdes en él y déjelas escurrir. Retire la cesta de cocción con la espátula, enjuague las judías en ella, exprímalas para quitarles la piel y colóquelas en un bol. Vacíe el bol y enjuáguelo con agua fría.
- Coloca la cebolla, los tomates secos, los trozos de tomate y 5 ramitas de ajedrea en el vaso de la batidora y pícalos durante 5 segundos a velocidad 6.
- Agregue sal, pimienta, azúcar, mostaza, vinagre, el agua restante y el aceite y mezcle durante 10 segundos/en sentido inverso/velocidad 3.
- Mezcla los dos tipos de frijoles, los tomates cortados en trozos pequeños y el aderezo en un tazón, sazona al gusto, espolvorea con el resto de la sal y sirve.
cebolla blanca (cortada por la mitad)
Tomates gg (secos, en aceite, en trozos)
Tomates gg (mezclados, de los cuales 100 g están en trozos y 250 g en trozos pequeños)
Tallos de ajedrea (en escabeche)
