3 de octubre de 2026 · Vol. XXXIV · № 12.328 Recibe la cartaBuscarGuardados
THE APEX GASTRONOMY CHRONICLE
Comida La Lonja y el MostradorEl Teletipo El ÍndiceLa Redacción
LO ÚLTIMO
No es la ButterBurger: este sándwich de Culver's, a menudo pasado por alto, es uno de los favoritos de los fans●Postres de frutas: pasteles y recetas con fruta fresca o deshidratada●Miel de Manuka: qué es, cómo distinguirla de la miel “normal” y por qué es tan cara●Mejora tu calabaza asada diez veces más dándole el toque marroquí●Convierte las batatas en una comida completa cubriéndolas con este reconfortante y sustancioso alimento●“No podemos hacer milagros”: ¡esta exigencia de los clientes está enfureciendo a los panaderos, paren ya!●La carne de res quedará maravillosamente tierna si sigues algunas reglas. Hervirla vigorosamente definitivamente no es bueno para ella●Consejos para un pan que se desborda/no sube tanto como debería●Los bebedores de cerveza no necesitan un paquete triple. Puedes freír la carne marinada en rebozado en solo unos minutos●Delicioso arroz al curry con pescado, una receta especial y fácil de probar●La salsa de rábano picante está lista en pocos minutos. Las almendras laminadas le dan un sabor inusual●He dejado de freír huevos: ahora uso una taza normal y quedan el doble de buenos●
La Lonja y el Mostrador
Este estado de los Apalaches ama el sabor a calabaza especiada más que ningún otro

Este estado de los Apalaches ama el sabor a calabaza especiada más que ningún otro

Con la llegada del otoño, la gente de todo el país se prepara para el regreso triunfal de los lattes de calabaza especiada de Starbucks, junto con todos los demás dulces con sabor a calabaza especiada que disfrutamos en esta estación.

¿Por qué los habitantes de Virginia Occidental tienen tanto interés en el sabor a calabaza especiada, mucho más que, por ejemplo, los de Luisiana, que ocupa el último lugar en la lista? Puede deberse a dos factores. Los residentes de Virginia Occidental sienten una profunda fascinación por esta bebida matutina tan popular, consumiendo en promedio más de tres tazas al día por persona. Sin embargo, Virginia Occidental tiene una baja disponibilidad de cafeterías per cápita (así como de tiendas Costco; es uno de los tres estados de EE. UU. que no cuenta con una). La falta de establecimientos que vendan bebidas con sabor a calabaza especiada podría animar a los numerosos amantes del café del estado a aprender a prepararlas en casa, ¿y qué mejor manera de encontrar deliciosas recetas de café con calabaza especiada que con una simple búsqueda en Google?

Los habitantes de Virginia Occidental quieren disfrutar del ambiente de calabaza especiada en casa.

Estados conocidos por su alto consumo de cafeína, como Washington (que, curiosamente, no tiene la mayor cantidad de Starbucks) y Nueva York, se ubicaron en los puestos 17 y 44, respectivamente, en la lista de búsquedas de "pumpkin spice". Si consideramos que la gente busca "pumpkin spice" para aprender a preparar un excelente café con sabor otoñal en casa, esto tiene sentido. Tanto Nueva York como Washington tienen más cafeterías per cápita que Virginia Occidental, lo que facilita que los residentes visiten su establecimiento local favorito para satisfacer su antojo.

Consumir dulces con sabor a calabaza y especias es más que una simple costumbre estacional. La psicología influye mucho en nuestra fascinación por este sabor, ya que a menudo nos recuerda momentos acogedores en familia. Los habitantes de Virginia Occidental desean revivir esa nostalgia tanto como cualquier otra persona.

Si bien Virginia Occidental no carece por completo de cafeterías que preparen un delicioso café con leche y especias de calabaza, la escasez de estos establecimientos en comparación con Washington dificulta que los residentes de este estado opten por la opción más cómoda de pasar por el autoservicio para disfrutar de su bebida favorita de otoño. La compra de equipos de café para preparar café en casa es una tendencia que se ha extendido durante años, y Virginia Occidental podría estar a la vanguardia.

Más La Lonja y el Mostrador