El famoso chef Eyal Shani inaugura Miznon, un popular restaurante de pitas, en el Strip de Las Vegas

El famoso chef Eyal Shani inaugura Miznon, un popular restaurante de pitas, en el Strip de Las Vegas.

Miznon abre sus puertas en el Strip de Las Vegas con pan de pita esponjoso y platos eclécticos.

Miznon tiene locales en otros siete países, además de Nueva York y Boston; este será su primer restaurante en la costa oeste. El menú de su local de Las Vegas, escrito completamente en la fuente Comic Sans, se divide en platos servidos en pan de pita y platos sin él. Hay cinco pitas vegetarianas, incluyendo la de setas silvestres (16,50 $), descrita como "un bosque entero cocinado al fuego, con cebolletas, crema agria y un toque picante". De las nueve rellenas de carne, la "mejor boloñesa de la ciudad" (16,50 $) se sirve en pan de pita con ragú de ternera y espaguetis. El chuletón de ternera (19 $) se acompaña de tahini, salsa de tomate y pimientos verdes picantes. En el menú "Sin Pita", pida la bolsa de judías verdes, servidas frías y crujientes con aceite de oliva, limón, sal y ajo, que vale cada uno de los 11 $ que cuesta. O confía en la palabra de Shani y pide el plato de 18 dólares, "el mejor plato de hummus que jamás probarás, cubierto con garbanzos fundidos".

El menú de Shani es original, pero él se toma la comida muy en serio, y a menudo utiliza palabras como "vibración" y "energía" al hablar de ella. Describe las verduras como "criaturas misteriosas". Algunos de los clásicos que se suman al menú de Las Vegas incluyen una coliflor baby (12 dólares), una hamburguesa con queso doblada y dorada por ambos lados (16,50 dólares) y la "patata atropellada" (11 dólares), una patata aplanada untada con crema agria, ajo y cebolleta.

Miznon abrirá sus puertas de 11:00 a 20:00 horas a partir del 8 de diciembre.