Corbin & King: La hospitalidad se basa en la empatía

La hospitalidad se basa en la empatía.

El éxito de Corbin & King se basaba en esto, y el viernes pasado la industria de la hostelería londinense cambió para siempre. Los nuevos propietarios quizás piensen que han asegurado el futuro del negocio de los restaurantes, pero lo que no han entendido es el sentimiento que existe hacia estos locales. Los sentimientos de la gente no se transfieren como parte de un acuerdo corporativo.

Jeremy y Chris son dos de los caballeros más amables del sector. Cuidaban de su personal y de sus clientes con esmero y atención. Nunca los trataron como meros objetos. Eran personas empáticas.

Ambos nos dieron un propósito en la vida a muchos, incluyéndome a mí. Me entristece pensar en cómo se deben sentir ahora mismo muchos de sus increíbles empleados en todo el grupo. El Wolseley era mi lugar feliz. Si me sentía triste o solo, era mi consuelo. Es el restaurante al que más he ido en mi vida y no estoy seguro de poder volver a entrar. Si miras los restaurantes de Londres hoy en día, la influencia de Chris y Jeremy está por todas partes. No me cabe duda de que volverán. Los necesitamos de vuelta.