Enoturismo: iniciativas del Consorcio Vitivinícola Oltrepò Pavese

Las recientes normativas europeas, y en particular el Reglamento (UE) 2024/1143, reforman el sistema de indicaciones geográficas y otorgan a los consorcios nuevas competencias y responsabilidades, entre las que se incluyen abordar la sostenibilidad ambiental, social y económica, así como desarrollar servicios turísticos en su área geográfica.

Solicitamos a Francesca Seralvo, presidenta del Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese, que describiera el papel del Consorcio en la promoción del enoturismo, que ilustrara las principales herramientas utilizadas para apoyar esta actividad, con especial referencia al enoturismo sostenible, y que compartiera las estrategias más útiles para fortalecer las sinergias y los impactos positivos en la zona.

El Consorcio está comprometido con la protección y promoción de la producción local, especialmente la calidad y singularidad de los vinos de Oltrepò Pavese. Para impulsar el enoturismo, el Consorcio lleva tiempo empleando diversas herramientas: participación en las ferias comerciales más importantes de Italia y, sobre todo, del extranjero, con exposiciones colectivas de productos vinícolas, a veces en colaboración con otras excelencias locales, como el Grana Padano; comunicación intensiva online y offline; y la organización de catas, visitas guiadas a bodegas y viñedos, así como eventos especiales. «Uno de ellos, sobre todo, es Oltrepò Terra di Pinot Nero, que este año celebra su cuarta edición y que nació de una intuición de los productores locales, con el apoyo del Consorcio, que comprendió de inmediato su potencial como evento exclusivo dedicado a una de nuestras excelencias vinícolas, un momento de debate y diálogo entre las bodegas, pero también con el público de profesionales del sector».

En lo que respecta a la sostenibilidad del enoturismo, muchas bodegas de Oltrepò están a la vanguardia, adoptando prácticas que van mucho más allá de la certificación ecológica: desde botellas más ligeras y etiquetas de papel reciclado hasta la recogida de agua de lluvia para el riego. Esto ayuda al Consorcio a desarrollar itinerarios ecológicos por toda la zona. «A lo largo de los años, hemos trabajado con organizaciones locales para promover no solo los vinos, sino también el paisaje, la cultura y las tradiciones. Promovemos prácticas agrícolas sostenibles entre nuestros miembros, fomentando la adopción de técnicas de viticultura ecológica y biodinámica. Colaboramos con las autoridades y asociaciones locales para la conservación del medio ambiente y la protección del territorio. Además, nos gustaría impulsar proyectos de movilidad sostenible para los visitantes, incluyendo la creación de rutas ciclistas y la mejora de los servicios de transporte público en las zonas rurales».

A la luz del nuevo Reglamento UE 2024/1143, el Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese se prepara para reforzar su papel como garante de la normativa y, al mismo tiempo, desempeñar un papel aún más central en la coordinación del desarrollo del enoturismo en la zona. La herramienta ideal es crear una plataforma de diálogo y coordinación que involucre a todos los actores clave: productores de vino, operadores turísticos, autoridades locales y asociaciones comerciales, para desarrollar conjuntamente una estrategia que apoye el desarrollo de los servicios turísticos en su área geográfica, garantizando a la vez un enfoque sostenible. «Mi idea», continúa el presidente Seralvo, «es facilitar la comunicación y la colaboración, promoviendo proyectos de desarrollo turístico integrados y creando un plan estratégico a largo plazo que incluya el diseño, la promoción y el apoyo de eventos. El objetivo es desarrollar un concepto de experiencia enoturística auténtica que respete el medio ambiente y muestre la excelencia de la región. Nuestra visión es convertir el Oltrepò Pavese en un destino de referencia para los amantes del vino y la naturaleza, sin distorsionar su esencia y garantizando un impacto positivo en las comunidades locales y el propio medio ambiente».