Convertir el fútbol en afluencia de público: Cómo los pubs pueden sacar más provecho de los días de partido

Los días de partido aportan ambiente, rutina y una razón de peso para que la gente prefiera ir al pub en lugar de quedarse en casa, por lo que siguen siendo uno de los momentos comerciales más valiosos del sector de la hostelería. Esta oportunidad cobra aún más importancia en un mercado donde la gente sale menos y los establecimientos deben esforzarse más para ofrecer a los consumidores un motivo convincente para visitarlos.

El fútbol en vivo crea precisamente ese tipo de atracción, con establecimientos que transmiten deportes en vivo hasta un 11 % más de actividad durante los días de partido de la Premier League que lugares similares que no los transmiten.¹

Ayudar a los pubs a sacar el máximo provecho de la ocasión.

Guinness tiene un papel importante que desempeñar para ayudar a los pubs a aprovechar esta oportunidad. Está apoyando al sector de la hostelería con kits de punto de venta listos para el partido, vasos de edición limitada y actividades diseñadas para ayudar a los operadores a generar entusiasmo en sus locales y hacer que el día del partido sea más especial para los consumidores.

Los mejores pubs entienden que la oportunidad comercial reside en la experiencia que se crea en torno a un partido: la promoción en el local y en las redes sociales, el ambiente, el servicio y la presentación de la oferta de bebidas. El apoyo práctico de los proveedores puede ayudar a los operadores a lograrlo de forma más eficaz, sobre todo cuando el local está lleno y la presión por ofrecer un buen servicio es alta.

Un ambiente del que los aficionados quieren formar parte.

Los operadores deben considerar cómo funciona el comercio durante el día del partido a lo largo de toda la visita: la bebida previa al partido, la prisa por llegar al bar en el descanso, el análisis posterior al partido y el evento social más amplio que rodea al encuentro.

Cada uno de estos momentos genera necesidades diferentes en el bar, y los locales que mejor funcionan son aquellos que saben cómo satisfacerlas. Planificar cada etapa ayuda a los operadores a mantener el ritmo, gestionar la demanda y mantener a los clientes entretenidos durante todo el evento.

La variedad es fundamental, pero la ocasión determina la elección.

La cerveza sigue siendo fundamental para aprovechar esta oportunidad. La cerveza negra continúa destacándose como una opción con un buen desempeño en el sector de la hostelería, con un volumen que aumentó un 10,7 % interanual, mientras que Guinness sigue siendo la marca de cerveza número uno para los consumidores en ocho deportes, incluido el fútbol.²⁻³ Esto ofrece a los operadores una razón de peso para dar mayor visibilidad a la cerveza negra los días de partido, especialmente cuando los consumidores toman decisiones basadas en la ocasión, en lugar de simplemente en la marca.

El creciente protagonismo de la moderación es igualmente importante, reflejando un cambio más amplio en los hábitos de consumo de alcohol. Si bien la gente sigue queriendo participar en el evento social, es más probable que varíe sus elecciones a lo largo de la visita. Para los pubs, la oportunidad reside en integrar la moderación de forma natural en la oferta del día del partido, en lugar de tratarla como un momento aparte o secundario. Especialmente en los días de fútbol, ​​los consumidores desean disfrutar del ambiente sin necesidad de beber alcohol durante todo el evento.

La cerveza sin alcohol está experimentando un rápido crecimiento en el sector de la hostelería, con un aumento del 25,6 % en volumen y del 32,2 % en valor con respecto al año anterior. Guinness 0.0, en particular, está impulsando un crecimiento especialmente sólido, con un aumento del 61,1 % en volumen interanual.⁴⁻⁵ Este crecimiento se ve respaldado por la continua inversión en capacidad de producción. Este dinamismo se ve reforzado por una mayor disponibilidad de Guinness 0.0, gracias a la continua inversión de Diageo en capacidad de producción.

Esta mayor disponibilidad se ve respaldada por la continua inversión de Diageo en producción. Su nueva fábrica de cerveza Littleconnell en el condado de Kildare, inaugurada este año, incluye una inversión prevista en una segunda fábrica dedicada a Guinness y Guinness 0.0, lo que ayudará a ampliar la capacidad para satisfacer la creciente demanda del sector de la hostelería.

Apoyo práctico detrás de la barra y en la calle.

El papel de Guinness no se limita a su presencia en el evento; se trata de ayudar a los operadores a organizarlo de forma más eficaz. El enfoque se centra en brindar apoyo práctico con la presentación, la comercialización y la ejecución en el punto de venta, ayudando a las tiendas a impulsar las ventas y mejorar la experiencia del consumidor.

Este apoyo se complementa con Diageo One, que ofrece formación virtual las 24 horas del día, los 7 días de la semana, orientación sobre categorías y herramientas de pedidos digitales para marcas como Guinness, Smirnoff y Captain Morgan.

Para los operadores, esto es importante porque la mejor organización en un día de partido suele basarse en principios básicos sencillos y repetibles: saber qué productos tener en stock, cómo exhibirlos y cómo mantener el servicio fluido cuando el recinto está lleno.

Cuando esos fundamentos están establecidos, el ambiente resulta más fácil de mantener y de rentabilizar.

El servicio puede marcar la diferencia en la experiencia.

Los grandes días de partido no se tratan solo de lo que se ve en la pantalla; se trata de las personas detrás de la barra que responden con rapidez y seguridad cuando la presión es máxima.

Los aficionados no quieren perderse momentos clave mientras esperan a ser atendidos, y es más probable que regresen si la experiencia es fluida, acogedora y está bien organizada. Esto es especialmente cierto en el caso de las bebidas, donde la consistencia y la calidad del servicio son fundamentales y la confianza del personal de barra puede marcar la diferencia en la experiencia del cliente.

También cabe destacar el papel fundamental del personal en la organización del evento. Guinness se ha esforzado por reconocer la labor de quienes trabajan en la barra mediante iniciativas como su concurso de nominación de empleados «Héroes Anónimos», que premiaba a los equipos que trabajan los días de partido y reconocía a las personas que contribuyen a que el evento cobre vida.

El mensaje es útil para el sector en general: el éxito en el día del partido no se trata solo de la visibilidad del producto, sino de los equipos que hacen que la experiencia sea sencilla y sin complicaciones para los clientes.

Ganar más allá del pitido final

A medida que el fútbol sigue acaparando la atención, la oportunidad para los pubs no reside solo en captar al público, sino también en moldear la experiencia de ese público.

Los locales que triunfan suelen ser aquellos que van más allá de simplemente retransmitir el partido y, en cambio, crean una experiencia auténtica a su alrededor. Convierten el pub en el lugar ideal para ver el partido, beber y socializar. Dejan clara su oferta. Ofrecen un servicio rápido. Y se aseguran de que el ambiente del día del partido sea genuino, no forzado.

Por eso, el apoyo de los proveedores cobra cada vez más importancia, sobre todo para los operadores independientes. Al combinar recursos prácticos para el día del partido con asesoramiento, formación y soporte más frecuentes, Guinness ayuda a los recintos a convertir la oportunidad futbolística en una mejor ejecución durante el evento. El objetivo es facilitar a los operadores la creación de un ambiente atractivo, el mantenimiento de los estándares de servicio y, en definitiva, la obtención de mayor valor de las ventas del día del partido.

La lección principal para el sector es que el fútbol sigue siendo una de las maneras más efectivas de atraer clientes, pero solo funciona si el local está preparado para aprovechar la ocasión. Los pubs que lo hagan bien no solo se beneficiarán el día del partido, sino que también fidelizarán a sus clientes, fomentarán las visitas recurrentes y mejorarán sus ventas a largo plazo.

Por lo tanto, el día del partido es más que un momento para llenar el pub; es una oportunidad para convertirlo en el lugar que la gente elige en primer lugar.

Autor: Joe Gosney, Director de Canales para Clientes Nacionales - Canal Horeca, Diageo.