3 de octubre de 2026 · Vol. XXXIV · № 12.328 Recibe la cartaBuscarGuardados
THE APEX GASTRONOMY CHRONICLE
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La carne de res quedará maravillosamente tierna si sigues algunas reglas. Hervirla vigorosamente definitivamente no es bueno para ella●Consejos para un pan que se desborda/no sube tanto como debería●Los bebedores de cerveza no necesitan un paquete triple. Puedes freír la carne marinada en rebozado en solo unos minutos●Delicioso arroz al curry con pescado, una receta especial y fácil de probar●La salsa de rábano picante está lista en pocos minutos. Las almendras laminadas le dan un sabor inusual●He dejado de freír huevos: ahora uso una taza normal y quedan el doble de buenos●Se recomienda a todos los que tengan una panera que coloquen esta fruta dentro para evitar que la baguette se seque●Asado de cerdo casero con repollo, como el de la abuela: una receta que hará que toda la casa huela bien●Cuajada de leche con mango, una receta deliciosa y muy fácil●Sin arroz, sin patatas: esta sencilla guarnición complementa a la perfección las vieiras●El hermano Ángel Ramón, monje cocinero: “Los mejores mejillones no se cocinan en agua; es mejor cocinarlos al vapor con 100 ml de vino”●Bertrand, un fabricante de crepes: “Olvídese de todas las demás recetas y pruebe mi masa profesional para crepes, garantizada sin grumos”●
La Lonja y el Mostrador
El gobierno afirma que la carne estadounidense que no cumpla con los estándares alimentarios del Reino Unido está fuera del menú

El gobierno afirma que la carne estadounidense que no cumpla con los estándares alimentarios del Reino Unido está fuera del menú

La votación sobre las normas alimentarias del Reino Unido regresa a la Cámara de los Comunes el 4 de noviembre. Tras dar marcha atrás en junio respecto a la inclusión de carne estadounidense en los acuerdos comerciales, el gobierno conservador se ha comprometido a no incluir productos alimenticios que no cumplan con las normas alimentarias del Reino Unido en los acuerdos comerciales posteriores al Brexit, según The Guardian. La secretaria de Comercio Internacional, Liz Truss, y el ministro de Medio Ambiente, George Eustice, declararon: «El pollo clorado y la carne de vacuno tratada con hormonas ya están prohibidos en el Reino Unido, y no negociaremos para eliminar esa prohibición en un acuerdo comercial».

Estos retrocesos y promesas están todos relacionados con el nuevo Proyecto de Ley de Agricultura, que regresa a la Cámara de los Comunes este miércoles 4 de noviembre. El gobierno votó en contra de las enmiendas a dicho proyecto de ley que habrían consagrado promesas como la anterior en la ley en octubre, y su cambio de postura sobre el tema puede generar dudas sobre la veracidad de su última promesa. La Unión Nacional de Agricultores (NFU) afirmó que la promesa, y la creación de la nueva Comisión de Comercio y Agricultura como organismo público, era un «momento histórico para el pueblo del Reino Unido, para nuestro campo y para el futuro de los alimentos que consumimos». La NFU forma parte de la nueva comisión, que elaborará un informe para el Parlamento sobre el impacto de cualquier acuerdo comercial firmado después del Brexit. [Guardian].

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