Si evitas limpiar esta parte de tu estufa de gas, lo pagarás caro más adelante
Lo ideal es limpiar la estufa de gas después de cada uso. En realidad, probablemente no la limpies con tanta frecuencia; tal vez la limpies superficialmente cuando (idealmente) limpias la cocina.
¿Qué parte de la estufa es el orificio del quemador?, te preguntarás. Si no conoces bien las partes de tu estufa, es la pequeña abertura en cada quemador por donde se enciende el gas debajo de las tapas, creando las llamas que usas para cocinar. Y, gracias a todo el pan de ajo que puedes preparar en tu estufa, esos orificios podrían obstruirse con migas y residuos.
Hablamos con Dennis Godynuk, el principal experto en electrodomésticos de Comfort Appliance Repair en Nashville, Tennessee, quien afirma que un orificio del quemador descuidado u obstruido puede afectar significativamente la temperatura de la estufa: "Notará una llama irregular o débil, puntas amarillas o hollín, un clic constante sin que se encienda la llama o ese olor a gas sin que haya ignición". Explica además que estos problemas suelen deberse a una cocción desordenada que no se ha limpiado. "Los derrames de comida (especialmente de salsas azucaradas) obstruyen los orificios y el quemador comienza a cocinar de forma irregular".
Cómo limpiar los orificios de los quemadores de su estufa de gas.
Ahora que hemos descrito uno de los mayores errores que puedes cometer con tu estufa de gas, ¿cómo se limpian los orificios de los quemadores? Dennis Godynuk lo explica de forma muy sencilla: «Desconecta la corriente de los encendedores y cierra el suministro de gas si vas a desmontar piezas. Levanta las rejillas, retira las tapas y los cabezales de los quemadores. Sumerge las tapas en agua caliente con jabón (o mételas en una bolsa con un chorrito de amoníaco durante la noche) y luego frótalas».
Para los orificios más pequeños, necesitarás una herramienta que pueda limpiar los restos de comida sin dañar el metal. Godynuk señala: «Para los orificios diminutos, usa un palillo de madera o un cepillo de nailon, pero nunca un alfiler de metal que pueda agrandar los agujeros. Enjuaga, seca completamente, vuelve a colocar las piezas y asegúrate de que el encendedor y el cabezal del quemador estén alineados antes de volver a encenderlo». Si usas un palillo, ten cuidado de no romperlo accidentalmente dentro del orificio, ya que no será fácil de extraer. Algunas personas evitan por completo los palillos de madera y optan por un alambre o un cepillo.
Godynuk sugiere limpiar los orificios de los quemadores semanalmente, ya que el uso continuo de la estufa podría endurecer y hacer pegajosas las migas. Sobre todo, recomienda evitar derramar comida, y añade: «Limpie los derrames en cuanto la estufa se enfríe. Use una sartén más profunda para las salsas que tienden a espumar».
