Cómo consumir tus 7 raciones diarias de frutas y verduras
Seguramente has oído hablar de las "5 raciones al día": se nos recomienda consumir una cantidad suficiente de frutas y verduras, pero las investigaciones demuestran que a la mayoría de los británicos nos cuesta llegar a las 3 raciones diarias.
Los beneficios de consumir siete porciones de frutas y verduras al día son evidentes. Los estudios demuestran que al consumir entre siete y diez porciones diarias de frutas y verduras, se reduce considerablemente el riesgo de desarrollar enfermedades relacionadas con la alimentación.
El nuevo libro de Jamie, "Come sano", incluye un plan de inicio de dos semanas, que podrías considerar como un plan de comidas de 7 porciones diarias. Si sigues el plan, consumirás un mínimo de 7 porciones de frutas y verduras al día durante dos semanas. Además, encontrarás un montón de recetas que incluyen 7, 8, 9 e incluso 10 porciones de frutas y verduras en un solo plato, para que puedas adquirir fácilmente el hábito de consumir tus 7 porciones diarias.
Entonces, ¿qué es una porción?
80 g (o un puñado grande) de frutas y verduras frescas, congeladas o enlatadas. Además, puedes contar una porción de cada uno de los siguientes alimentos al día:
- 30 g de fruta deshidratada
- 80 g de frijoles o legumbres cocidas o remojadas
- 150 ml de zumo de frutas o verduras sin azúcar
- 1 cucharada colmada (o 20 g) de puré de tomate doblemente concentrado
¿Cuáles son los beneficios de consumir 7 frutas y verduras al día?
En cuanto a frutas y verduras, la clave está en consumir una variedad de colores para maximizar la ingesta de nutrientes, vitaminas y minerales. Las frutas y verduras, como grupo alimenticio, constituyen un tercio de una dieta equilibrada, ya que desempeñan un papel fundamental en nuestra salud. Aportan fibra y una amplia gama de vitaminas y minerales que nuestro organismo necesita para funcionar correctamente y mantenerse sano. Además, contienen muchos otros compuestos bioactivos, como los polifenoles, ¡cuyos beneficios aún se están descubriendo!
Alcanzar las 7 porciones diarias de frutas y verduras —cuando la mayoría de nosotros solo consumimos entre 2 y 3— puede resultar abrumador, pero si sabes qué es importante y tienes algunos consejos y trucos, puedes aumentar tu consumo fácilmente con pequeños cambios. Tenemos un montón de recetas repletas de verduras para ayudarte a empezar con las 7 porciones diarias:
Recetas para alcanzar tu objetivo de 7 raciones de frutas y verduras al día.
