Ya está abierto el nuevo local de pollo frito, sucesor de Khao Noodle Shop
La transformación de un restaurante de fideos a un local de pollo frito ya es un hecho en East Dallas. El chef Donny Sirisavath anunció en febrero que había cerrado su aclamado restaurante laosiano Khao Noodle Shop y que en su lugar inauguraría Darkoo's Chicken Shack en 4812 Bryan Street, Suite #101.
Esta vez, Sirisavath se une a Jimmy Niwa de Niwa Japanese BBQ, según informa el Dallas Morning News, para este nuevo local de comida casera para llevar con un menú que fusiona influencias laosianas y japonesas. El pollo frito marinado durante 24 horas se ofrece en tres estilos diferentes: Lao Gai, karaage japonés y arroz con pollo hainanés, acompañado de salsas como el kétchup picante. Entre las propuestas más originales del menú se incluyen elotes al estilo laosiano, los "huevos de Darkoo" (bolas de ñame fritas con crema de pandan) y sake servido en cajas de zumo.
Darkoo's Chicken Shack está abierto actualmente de 18:00 a 22:00 de lunes a jueves y de 18:00 a 23:00 los viernes y sábados.
