4 de octubre de 2026 · Vol. XXXIV · № 12.329 Recibe la cartaBuscarGuardados
THE APEX GASTRONOMY CHRONICLE
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No es la ButterBurger: este sándwich de Culver's, a menudo pasado por alto, es uno de los favoritos de los fans●Postres de frutas: pasteles y recetas con fruta fresca o deshidratada●Miel de Manuka: qué es, cómo distinguirla de la miel “normal” y por qué es tan cara●Mejora tu calabaza asada diez veces más dándole el toque marroquí●Convierte las batatas en una comida completa cubriéndolas con este reconfortante y sustancioso alimento●“No podemos hacer milagros”: ¡esta exigencia de los clientes está enfureciendo a los panaderos, paren ya!●La carne de res quedará maravillosamente tierna si sigues algunas reglas. Hervirla vigorosamente definitivamente no es bueno para ella●Consejos para un pan que se desborda/no sube tanto como debería●Los bebedores de cerveza no necesitan un paquete triple. Puedes freír la carne marinada en rebozado en solo unos minutos●Delicioso arroz al curry con pescado, una receta especial y fácil de probar●La salsa de rábano picante está lista en pocos minutos. Las almendras laminadas le dan un sabor inusual●He dejado de freír huevos: ahora uso una taza normal y quedan el doble de buenos●
La Lonja y el Mostrador
Echa un vistazo al bar Sky Blu Rooftop en el Design District

Echa un vistazo al bar Sky Blu Rooftop en el Design District

La lista de lugares con las mejores vistas de Dallas está a punto de ampliarse. Sky Blu, un bar en la azotea del Tru by Hilton Dallas Market Center, abrirá sus puertas el jueves 23 de junio.

Si te apetece probar algo nuevo, Sky Blu también ofrece media docena de cócteles. En su inauguración, incluyen versiones innovadoras de clásicos como el Old Fashioned, la margarita y el Passionfruit Rickey. Pero también hay opciones más originales, como el Normal Clothes, elaborado con mezcal, piña asada, limón y sirope de habanero, o el Tally Man, con Maker's Mark, ron oscuro Plantation, Averna Amaro y licor de plátano.

¡Sumérgete en el verano en los Cedars!

Lee Harvey's, el bar más auténtico del sur de Dallas, inauguró su club de natación, Lee Harvey's Dive In, en el barrio de Cedars este fin de semana. Y si bien una piscina fantástica para combatir el calor del verano siempre es bienvenida, el lugar también ofrece comida y cócteles con servicio de mesa. El menú de aperitivos es extenso, con opciones que van desde bocaditos como hummus y ceviche hasta ensaladas y platos principales como minihamburguesas de cerdo desmenuzado y quesadillas (y, por supuesto, un perrito caliente). El bar completo ofrece cócteles clásicos y cerveza.

Hay mucho revuelo en torno a la Colmena.

Un lugar encantador abrió sus puertas en el centro. The Beehive pertenece a los mismos dueños de Sky Blossom Rooftop, ubicado en el mismo edificio. El espacio está repleto de candelabros de cristal y lámparas de vidrio de estilo moderno de mediados de siglo. Sirve cocina estadounidense contemporánea elaborada por el chef Thiago Pretto, graduado de Le Cordon Bleu. Su cóctel Bee Naughty Spritz, que se muestra en la foto de abajo, es una bebida digna de Instagram, hecha con Prosecco, curaçao azul, sirope de horchata, licor de flor de saúco y lima. Cuenta con una carta completa de platos deliciosos, desde las "Albóndigas de Camarones Volcán" hasta la ensalada de pera y una tarta de plátano flambeada de postre.

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