Esto es lo que reemplazará al Atmosphere French Bistro en Piedmont Avenue
El restaurante Toranj Middle Eastern Kitchen abrirá sus puertas este verano en el antiguo local del Atmosphere French Bistro, en Piedmont Avenue, en Piedmont Heights.
Propiedad de Amisha y Altaf Popatiya, junto con la hermana de Amisha, Nilofer Hamirani, y su esposo Sajid, en Toranj podrá degustar platos de diversos países de Oriente Medio, como el pan barbari recién hecho a diario, costillas de cordero cocinadas a fuego lento durante 12 horas, muslo de pato cocinado a fuego lento, brochetas de filete mignon y postres como el faloodeh. El chef Peyman Rostami, quien fuera chef privado de Qaboos bin Said al Said, el sultán de Omán, dirige la cocina.
Toranj, palabra persa que significa naranja bergamota, rinde homenaje a las numerosas tradiciones culturales, el arte y la historia de la región. Un ejemplo de ello, presente en todo el restaurante, es el tulipán, un guiño a la época del tulipán en el Imperio Otomano, entre 1718 y 1730. La corte imperial sentía una gran pasión por los tulipanes durante este periodo, que se importaban de Europa a un alto coste para plantarlos por miles y cultivar variedades híbridas. El tulipán se convertiría en un símbolo de riqueza y poder para el Imperio Otomano. Los tulipanes naranjas se incorporan a murales, jarrones y otros elementos decorativos como parte del diseño de Toranj Middle Eastern Kitchen.
Gran parte de la distribución interior del antiguo restaurante francés se conserva intacta, y algunas de las salas más pequeñas del bungalow ahora se abren a un comedor más amplio. El restaurante cuenta con una barra semicircular cerca de la entrada que sirve cerveza, vino y cócteles, y dos comedores privados en la parte trasera. Se prevé que la terraza delantera abra sus puertas para comer al aire libre a finales de julio o en agosto.
Horario previsto: Lunes a jueves, de 17:00 a 23:00. Viernes y sábado, de 17:00 a 24:00. Domingo, de 17:00 a 22:00.
