Biscotti de churro vegano
Estos biscotti veganos de churro con azúcar y canela son crujientes a la perfección para mojar en una taza de café, té o chocolate caliente, o para disfrutarlos solos. ¡Es imposible comer solo uno!
Ingredientes clave
Harina
almidón de maíz
Canela
leche vegetal
Jarabe de arce
Azúcar
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En un bol, mezcla la harina, la maicena y los demás ingredientes secos. Reserva. En otro bol, mezcla la leche vegetal y los demás ingredientes líquidos. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva. Combina los ingredientes líquidos con los secos y mezcla hasta obtener una masa pegajosa y consistente.
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Transfiere la mezcla a una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Humedece tus manos y, con más agua, dale forma ovalada y presiónala para alisarla. Sigue presionando y extendiéndola.
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En un tazón pequeño, mezcla el azúcar y la canela para la cobertura hasta que estén bien combinados, y luego espolvorea esta mezcla sobre la masa.
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Hornee a 175 °C. Compruebe con un palillo en el centro. Retire la bandeja. Deje enfriar completamente. Con un cuchillo afilado, corte el óvalo en rebanadas de 1,2 cm de grosor. Extienda estas rebanadas sobre la bandeja para hornear forrada con papel vegetal, aplanándolas sobre el lado más ancho del biscotti.
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Deje enfriar completamente y luego guárdelo en un recipiente hermético. Consérvelo a temperatura ambiente hasta por tres semanas.
