Receta: Huevo frito, yogur con ajo y aceite de pimentón
Hoy, prepárate un huevo siguiendo esta estupenda receta del comedor parisino Echo: un huevo frito al estilo turco, con una alternativa al yogur Alpro, aderezado con ajo, aceite de pimentón y crujientes chips de col rizada para mojar… ¡Desayuno, un momento genial!
Cronograma
Yogur con ajo: Mezcla el yogur con la miel, los dientes de ajo confitados, el aceite de ajo confitado y la ralladura de medio limón hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Chips de col rizada: En un bol, mezcla las hojas de col rizada con aceite de oliva, sal y pimienta. Coloca las hojas de col rizada en una bandeja para hornear y hornea durante 7 minutos a 180 °C (350 °F) con calor convencional.
Aceite de pimentón: Simplemente mezcle pimentón y aceite neutro. Huevo frito con champiñones: En dos sartenes calientes, fría dos huevos en una sartén y champiñones en la otra, ambos sazonados con aceite de pimentón.
Para servir: En dos cuencos poco profundos, coloca una cucharada generosa de yogur con ajo, un huevo frito, setas shiitake y unas cuantas chips de col rizada. Añade una rebanada de pan tostado cortada por la mitad y unas ramitas de eneldo. ¡Listo!
¡Incluso a primera hora de la mañana, las opciones vegetales son nuestras aliadas! Tanto si eres madrugador como si prefieres dormir hasta tarde, la gama de leches, natas y yogures alternativos de Alpro te dará un buen motivo para levantarte de la cama... ¡Prepárate para unos desayunos espectaculares!
