El bar de vinos Bad Idea, con sede en Nashville, se encuentra entre los semifinalistas de los premios James Beard
El popular bar de vinos Bad Idea, el chef Julio Hernández y otros se encuentran entre los semifinalistas con sede en Nashville para los premios James Beard, que reconocen la excelencia en la industria de la alimentación y la hostelería.
Bad Idea figuró entre los semifinalistas de la competitiva categoría de Mejor Nuevo Restaurante, que reconoce los debuts en todo el país. En la categoría de Mejor Chef del Sureste, se mencionaron tres restaurantes de Nashville, entre ellos Hernandez de Maiz de la Vida, Jake Howell de Peninsula y Dung “Junior” Vo de Noko.
Además, Benjamin Goldberg, Max Goldberg y Josh Habiger de Strategic Hospitality (responsables de locales como Bastion, Locust y Kisser) recibieron nominaciones en la categoría de Mejor Restaurador.
Esta lista inicial se reducirá a una lista de finalistas que la organización anunciará el 2 de abril. Los ganadores serán homenajeados en una ceremonia que tendrá lugar en Chicago el 16 de junio.
En otras partes de Tennessee, 17 Berkshire de Memphis figuró en la lista preliminar de Mejor Panadería, mientras que los chefs Andrew Adams y Wally Joe, de Acre, Memphis, junto con Drew Ryan de Blue Honey Bistro de Germantown, recibieron menciones honoríficas.
El año pasado, hubo varios semifinalistas con sede en Nashville, entre ellos Trevor Moran de Locust y Arnold Myint de International Market, pero solo el restaurante japonés Kisser llegó a la ronda final en la categoría de mejor restaurante nuevo (el premio finalmente fue para Dakar en Nueva Orleans).
Aviso: Algunos miembros del personal de Vox Media forman parte del jurado de los premios James Beard.
