3 de octubre de 2026 · Vol. XXXIV · № 12.328 Recibe la cartaBuscarGuardados
THE APEX GASTRONOMY CHRONICLE
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Postres de frutas: pasteles y recetas con fruta fresca o deshidratada●Mejora tu calabaza asada diez veces más dándole el toque marroquí●Convierte las batatas en una comida completa cubriéndolas con este reconfortante y sustancioso alimento●La carne de res quedará maravillosamente tierna si sigues algunas reglas. Hervirla vigorosamente definitivamente no es bueno para ella●Consejos para un pan que se desborda/no sube tanto como debería●Los bebedores de cerveza no necesitan un paquete triple. Puedes freír la carne marinada en rebozado en solo unos minutos●Delicioso arroz al curry con pescado, una receta especial y fácil de probar●La salsa de rábano picante está lista en pocos minutos. Las almendras laminadas le dan un sabor inusual●He dejado de freír huevos: ahora uso una taza normal y quedan el doble de buenos●Se recomienda a todos los que tengan una panera que coloquen esta fruta dentro para evitar que la baguette se seque●Asado de cerdo casero con repollo, como el de la abuela: una receta que hará que toda la casa huela bien●Cuajada de leche con mango, una receta deliciosa y muy fácil●
La Lonja y el Mostrador
Disfruta de un café con leche en este antiguo taller mecánico del sur de Filadelfia convertido en una cafetería de moda

Disfruta de un café con leche en este antiguo taller mecánico del sur de Filadelfia convertido en una cafetería de moda

Herman's Coffee, una cafetería minimalista ubicada en un antiguo taller mecánico, es un lugar ideal para quienes disfrutan de un espresso intenso o un latte de temporada.

Qué pedir

  • Aquí, lo mejor es optar por las especialidades de temporada. En otoño, los lattes de crema de galletas y de calabaza (desde $4.25) son dulces sin ser empalagosos.
  • Su café de filtro estrella es la mezcla Pennsport Blend, y puedes llevarte los granos para llevar; las bolsas de 12 onzas cuestan 16 dólares.
  • No se pierda las conservas de pescado, desde el pulpo a la parrilla de Conservas Combados hasta la trucha ahumada de Jose Gourmet (desde $20). La selección es muy apreciada por los amantes del pescado en conserva.

El ambiente

¿Qué más se puede esperar de un antiguo taller mecánico sino que la gente más guay que conoces se reúna los domingos para hacer nuevos amigos? Disfruta de un tentempié en cualquiera de los food trucks o puestos de comida que se instalan fuera de la cafetería, como los burritos de cordero tikka de Reuby, del chef Reuben Asaram, o los cócteles y platos de pollo del Peruvian Family Food Truck.

Consejo de experto

La terraza es un lugar estupendo para traer a tu perro, con espacio suficiente para que los perros nerviosos se acurruquen en un rincón y se sientan seguros, un bebedero si lo solicitas y muchos asientos para que puedas disfrutar de tu café en paz.

Datos clave
  • Quién: Herman’s Coffee
  • Dinero: $4.25 · $16. · $20

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