El regreso de los langostinos a la granja
Cuando CODE contactó con Rick y Katie Toogood en agosto, se preparaban con nerviosismo para el lanzamiento de 'Prawn on the Farm'.
Con la intención de abrir a mediados de abril (dependiendo de las restricciones), el equipo instalará una carpa con capacidad para 52 personas a aproximadamente un kilómetro y medio de Padstow durante todo el verano. También habrá mesas al aire libre y más espacio para que quienes lleguen sin reserva puedan disfrutar de aperitivos y cócteles.
El menú, que cambia a diario, rinde homenaje a los mariscos de Cornualles, por lo que los comensales podrán disfrutar de platos de marisco, cangrejo y langosta, así como de pescados de temporada como el lenguado de Cornualles. También habrá ostras y mejillones, cultivados en el estuario con vistas a la carpa.
“Ha sido toda una aventura crear este apasionante proyecto de mariscos al aire libre en Cornualles”, dicen Rick y Katie. “Estamos encantados de volver un año más, y la segunda edición de Prawn on the Farm será aún más grande, mejor y más deliciosa que la anterior”.
