3 de octubre de 2026 · Vol. XXXIV · № 12.328 Recibe la cartaBuscarGuardados
THE APEX GASTRONOMY CHRONICLE
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La Lonja y el Mostrador
¿Por qué la limonada no es tan buena para la hidratación como crees?

¿Por qué la limonada no es tan buena para la hidratación como crees?

¿A quién no le gusta un vaso de limonada? Helada, refrescante y con la combinación perfecta de dulce y ácido, es innegable que sienta de maravilla en un día de calor sofocante.

Aunque la limonada es una bebida fría y deliciosa, puede que no sea la mejor opción cuando necesitas hidratarte de inmediato. Si bien el agua es su ingrediente principal —considerada universalmente un excelente hidratante—, también debes tener en cuenta los demás ingredientes. El azúcar, por ejemplo, te da energía, pero en realidad puede deshidratarte por ósmosis —el proceso por el cual el agua sale de las células para restablecer el equilibrio en la sangre—, lo que provoca que las células del cuerpo necesiten más agua para reponer la perdida. Dado que la mayoría de las limonadas contienen azúcar para contrarrestar el sabor ácido, el proceso natural de ósmosis causado por el azúcar puede anular los beneficios hidratantes del agua y el limón. Cualquier otro edulcorante añadido también puede favorecer la ósmosis, lo que puede provocar deshidratación independientemente de la cantidad de limonada que bebas.

Si la limonada puede deshidratarte por todo el azúcar que contiene, ¿qué puedes beber para mantenerte hidratado? La respuesta es tan increíblemente sencilla que parece obvia.

Prueba a beber agua con rodajas de limón.

¿Alguna vez has estado en un hotel y, en el vestíbulo, has visto dispensadores de agua con limón flotando? Si pides un vaso de agua en un restaurante, normalmente te lo sirven con una rodaja de limón. Puede parecer una simple cuestión estética, pero en realidad se debe a que el agua con limón es una de las bebidas más refrescantes que existen. Ofrece el mismo sabor fresco y frío que la limonada, pero es mucho más refrescante, ya que no produce el efecto de ósmosis del azúcar. Y, aunque la falta de azúcar la hace menos dulce que una limonada normal, si de verdad necesitas beber algo, no te quejarás. Además de sus propiedades refrescantes, Medical News Today nos informa de que el agua con limón tiene 10,6 calorías y 18,6 miligramos de vitamina C, lo que la convierte en una bebida muy nutritiva y baja en calorías.

El agua con limón también es popular en los restaurantes porque el sabor del limón la hace más apetecible, ya que algunos restaurantes usan agua del grifo. Sin embargo, aunque el limón en el agua crea una buena combinación de sabor y frescura, esa rodaja de limón no siempre es la mejor opción si quieres evitar gérmenes al comer fuera. Las rodajas de limón en los restaurantes no son muy higiénicas debido a la frecuencia con la que se manipulan.

Hay otras maneras de hacer que tu agua sea más refrescante.

Digamos que no te gustan mucho las cosas ácidas como los limones, pero aun así quieres aprovechar al máximo tu vaso de agua. Por suerte, hay muchas maneras de hacer que tu agua sea más hidratante y energizante para que se adapte mejor a tus gustos.

Si quieres obtener más electrolitos (esos minerales que te dan energía al hacer ejercicio) pero quieres evitar las bebidas azucaradas como Gatorade, puedes añadir una rodaja de sandía, jengibre en polvo o incluso agua de coco a tu agua. La sandía y otros tipos de melón, en particular, son buenos para añadir al agua, ya que no solo le dan sabor, sino que su alto contenido de agua puede aumentar la cantidad de agua que bebes.

También puedes explorar diferentes tipos de agua, como agua de manantial, agua purificada o incluso agua mineral. Incluso puedes experimentar con distintas marcas de agua embotellada para ver cuál ofrece más electrolitos, un pH más adecuado o un mejor sabor. Sea cual sea tu elección, tanto si le añades limón al agua como si buscas el agua más pura disponible, recuerda siempre mantenerte hidratado y cuidar tu salud.

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