Receta fácil y sabrosa de rape al papillote
Ingredientes · Raciones 2
- 1 cola de rape
- Cantidad suficiente de sal de Guérande
- Pimienta blanca molida (al gusto)
- 1 pizca de hierba limón orgánica CHE
- Cantidad suficiente de coulis de tomate
- Para obtener ayuda
- 230 g de arroz de 3 sabores
- 4 o 5 nabos u otras verduras
- 1 pizca de albahaca orgánica CHE
- 100 g de nata espesa
- 1 tarro pequeño de requesón 0% grasa
- 1/2 taza medidora de coulis de tomate
- 1 cucharada de mostaza integral
- sal y pimienta recién molida
Método · 36 min
- Vierta 1 litro de agua en el recipiente Cook'in y coloque la cesta de acero inoxidable que contiene el arroz.
- Fije la vaporera al recipiente. Trocee las verduras que acompañan al recipiente y colóquelas en la vaporera.
- Prepara el papillote. Desenrolla el film transparente, coloca la cola de rape en el centro y sazona. Espolvorea con una pizca de hierba limón.
- Coloca un chorrito de coulis de tomate a cada lado del rape. Cierra bien el papillote.
- Colóquelo en la bandeja de la vaporera. Cierre la vaporera. Programe 25 minutos a 120°C y velocidad 2.
- Retire la cesta de vapor que contiene el arroz. Coloque el arroz, las verduras y un trozo de rape en un plato.
- Mientras tanto, prepare la salsa; vierta todos los ingredientes en el recipiente, programe 1 minuto a 50°C y velocidad 3. Reparta en platos y sirva inmediatamente.
