Pastel de coco y chocolate, una delicia exótica que no decepcionará a nadie

Este pastel de coco y chocolate es delicioso, aromático e increíblemente fácil de preparar. Con solo unos pocos ingredientes, obtendrás un resultado realmente especial. Sírvelo en el desayuno con un vaso de leche o por la tarde con una taza de té caliente o frío.

La bloguera gastronómica de la región de Marche siempre nos sorprende, prediciendo que este postre es tan delicioso, suave y jugoso que se conserva durante días; solo hay que guardarlo en un tarro de cristal. Veamos juntos la receta.

Pastel de coco y chocolate: La receta secreta

3 huevos

150 g de azúcar

100 g de aceite de semillas de girasol

100 ml de leche

200 g de harina 00

150 g de harina de coco

medio sobre de levadura en polvo

100 g de pepitas de chocolate

60 g de miel

Procedimiento

Para preparar este postre, comenzamos mezclando los huevos y el azúcar, y solo cuando obtenemos una mezcla suave y espumosa, agregamos la leche, el aceite y revolvemos constantemente.

Agrega la harina de coco y la harina 00, luego el polvo para hornear y mezcla bien. Finalmente, agrega las chispas de chocolate.

A continuación, vierte la masa en un molde desmontable de 24 cm forrado con papel de horno y hornea en un horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante unos 30 minutos. Una vez horneado el bizcocho, sácalo del horno.

Luego derretimos la miel en una cacerola y la untamos sobre la superficie del pastel, espolvoreamos un poco de harina de coco y chispas de chocolate, y luego servimos y disfrutamos.

¡Disfruta de tu descanso o desayuno!