Cómete tu próximo tazón de ramen instantáneo frío y ya nos lo agradecerás
Para quienes no viven en Asia Oriental, comer un plato de fideos fríos puede sonar extraño, ya que en esta región es costumbre consumir platos fríos en días calurosos. Tomemos como ejemplo el naeng-myeon coreano.
En los restaurantes japoneses es común servir soba frío (fideos de trigo sarraceno) o somen frío (fideos finos de trigo) con un caldo dashi de sabor delicado para mojar los fideos. Pero, ¿qué hay del ramen frío? ¿O más concretamente, del ramen instantáneo frío?
Si bien no existe una larga tradición de consumir fideos instantáneos fríos, son un sustituto rápido y delicioso para el almidón en platos como ensaladas de pasta o ensaladas de fideos. Son especialmente bienvenidos en los calurosos días de verano, cuando encender la estufa durante más de cinco minutos puede hacer que la cocina se sienta casi insoportablemente caliente.
Cómo preparar un tazón de ramen frío
Podrías cocinar los fideos instantáneos, escurrirlos y aderezarlos con el sobrecito de condimento incluido, como la versión más básica de este concepto. Pero si quieres una comida más sustanciosa y satisfactoria, ¡tenemos algunas ideas para ti!
La forma más sencilla de entenderlo es pensar en el ramen frío como una versión de la ensalada de pasta mencionada anteriormente. ¿Qué ingredientes adicionales hacen que una ensalada de pasta sea deliciosa? Generalmente, verduras, proteínas y algún tipo de aderezo. Algo crujiente o con un toque ácido, junto con algo suave o cremoso, son las principales texturas y sabores que se combinan.
Las verduras encurtidas rápidamente (¡con su salmuera incluida!) y algunas proteínas tiernas como el tofu o los champiñones son un complemento fantástico para un almuerzo de ramen frío en el parque. El brócoli cocido al vapor en el microondas, mezclado con pollo asado picado y aderezo cremoso de sésamo, es perfecto para acompañar el ramen frío en ese almuerzo ocasionalmente inevitable en el escritorio.
Más ideas para fideos fríos
También puedes mezclar ramen frío con aderezo para ensaladas, un truco muy práctico para la salsa de pasta. Los aderezos ligeros como las vinagretas funcionan muy bien, ya que complementan la elasticidad de los fideos ramen. Una vinagreta francesa con tomates es una combinación fantástica, al igual que un aderezo de vinagre de vino tinto con repollo y zanahorias ralladas. ¡Mucho sabor con mucho menos esfuerzo!
Para más ideas de fideos fríos, inspírate en platos ya existentes del este de Asia. Combina aceite o salsa picante con fideos fríos, como en los fideos fríos al estilo de Sichuan o el bibim guksu coreano, y podrás sudar y refrescar tu cuerpo al mismo tiempo. Puedes verter caldos de carne fríos sobre los fideos, como en el nangmyeon mencionado anteriormente, ofreciendo una nueva experiencia culinaria veraniega.
¡Anímate y prepárate un tazón de ramen instantáneo frío! Recuerda siempre tener en cuenta la combinación armoniosa de sabores y texturas, y tendrás una deliciosa y refrescante comida veraniega.
