Beza Pavlova Banoffee
Este merengue Pavlova Banoffee es elegante por sí solo. El sabor a plátano combina a la perfección con la dulce salsa de caramelo y la crema batida. Si quieres impresionar a tus invitados, no dudes en probar esta receta.
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Tiempo necesario para preparar la receta
Nivel de dificultad
Mediocre
Preparación del merengue para la Pavlova Banoffee:
Paso 1 Precaliente el horno a 180°C. Cubra una bandeja para hornear con papel de horno.
Paso 2 Batir las claras de huevo a punto de nieve.
Paso 3: Hacia el final del batido, agregue gradualmente el azúcar. Bata hasta que se formen picos firmes y la mezcla esté brillante.
Paso 4: A continuación, añade una cucharada de vinagre y mezcla. Por último, añade la fécula tamizada y mezcla todo suavemente.
Puede resultar muy útil. Una mini espátula de silicona con mango de madera funcionará bien tanto para mezclar los ingredientes de la masa en un bol como para nivelar la masa en un molde para hornear.
Paso 5 Coloca la mezcla de merengue sobre papel de hornear, formando una bola, y dale forma a sus lados con una espátula, moviéndola desde abajo hacia arriba.
Paso 6: Coloque la mezcla en un horno precalentado a 180 °C. Después de 4 minutos, reduzca la temperatura a 130 °C y hornee durante 2 horas. Deje el merengue horneado en el horno durante toda la noche.
Masa de plátano:
Paso 7 Corta los plátanos en trozos. Colócalos en un tazón, rocíalos con jugo de limón y mezcla.
Paso 8 Batir la nata fría con una batidora, añadiendo la solución de nata al final.
El fijador de crema Dr. Oetker ayuda a que la crema batida natural se mantenga estable por más tiempo sin alterar su consistencia. ¡Así tus decoraciones lucirán hermosas por más tiempo!
Decoración:
Paso 9 Coloque con cuidado la capa horneada en un plato y vierta la salsa de caramelo fría por encima.
Paso 10 Coloca los plátanos sobre la salsa y luego cúbrelos con crema batida.
Paso 11 Espolvoree la parte superior con cacao.
