Receta de tortilla al estilo italiano
Ingredientes · Raciones 8
- 2 huevos
- 3 latas de tomates pelados
- 4 hojas de albahaca
- 25 g de parmesano
- 1 cucharada de aceite de girasol
- sal, pimienta
Método · 20 min
- Calienta el aceite en una sartén, en cantidad suficiente para el número de personas. Escurre los tomates y córtalos en rodajas. Añádelos a la sartén.
- Mientras tanto, ralla el queso parmesano y pica finamente la albahaca. Bate los huevos y añade el parmesano. Sazona al gusto.
- Vierta la mezcla en la sartén sobre los tomates. Después de 5 minutos de cocción a fuego lento, espolvoree con la mitad de la albahaca picada y dé la vuelta a la tortilla con un plato.
- Espolvorea con la albahaca restante y cocina durante otros 5 minutos.
