Receta de ensalada del Franco Condado, con salchicha Morteau y queso Comté
Pele y corte las patatas en dados. Lave y corte el pimiento rojo en tiras finas.
Ingredientes · Raciones 4
- De 5 a 6 patatas Charlotte bien cocidas
- 1 pimiento rojo pequeño
- 1 pepino
- 2 tomates
- dados del condado QS
- 1/2 salchicha Morteau cocida
- 1 chalota
- 1 huevo duro por persona
- parcela de tierra
- vinagreta
Método · 15 min
- Pele y corte las patatas en dados. Lave y corte el pimiento rojo en tiras finas.
- Lava y corta los tomates en dados grandes.
- Lava y pela el pepino. Córtalo por la mitad a lo largo y retira las semillas. Luego, córtalo en dados.
- Pele y pique finamente la chalota.
- Cueza los huevos durante 15 minutos desde que empiecen a hervir, luego enfríelos bajo agua fría. Pélelos. Resérvelos.
- Corta el queso Comté en cubos. Retira la piel de la salchicha Morteau cocida y enfriada y córtala en trozos pequeños.
- Prepara una vinagreta. Mezcla todo.
- Espolvorear con perejil de hoja plana finamente picado.
Lava y corta los tomates en dados grandes.
Lava y pela el pepino. Córtalo por la mitad a lo largo y retira las semillas. Luego, córtalo en dados.
Pele y pique finamente la chalota.
Cueza los huevos durante 15 minutos desde que empiecen a hervir, luego enfríelos bajo agua fría. Pélelos. Resérvelos.
Corta el queso Comté en cubos. Retira la piel de la salchicha Morteau cocida y enfriada y córtala en trozos pequeños.
Prepara una vinagreta. Mezcla todo.
Espolvorear con perejil de hoja plana finamente picado.
