Hobart Brewing Co se prepara para el próximo capítulo
Hobart Brewing Co se prepara para cerrar las puertas de su local Red Shed, que lleva muchos años en funcionamiento en Macquarie Point, y la cervecería se trasladará a un nuevo emplazamiento construido expresamente para ello en Argyle Street, en el norte de Hobart.
Esta decisión pone fin a una década en la ubicación frente al mar, que se ha convertido en sinónimo de la identidad y la presencia comunitaria de Hobart Brewing Co.
Nick Devereux, gerente de marketing y titular de la licencia de Hobart Brewing Co, declaró a Beer & Brewer que el traslado se debió en última instancia tanto a limitaciones operativas como a los planes de reurbanización del distrito de Macquarie Point.
“Nuestra mudanza surge de la necesidad. Desde hace tiempo, hemos estado intentando maximizar la producción de cerveza en nuestro antiguo almacén histórico junto al puerto, pero la noticia de que el Gobierno de Tasmania está construyendo un estadio sobre nuestras instalaciones actuales nos ha obligado a buscar una planta de producción más grande y mejor de inmediato”, afirmó.
Reflexionando sobre la importancia del Red Shed, Devereux dijo que el lugar había desempeñado un papel decisivo en la historia de la cervecería durante los últimos 10 años.
“El Red Shed ha sido nuestro hogar durante los últimos 10 años. Ha visto pasar a muchísimos miembros del personal, cientos y cientos de cervezas, conciertos de música en vivo, bodas de empleados, festivales, velatorios… Ha sido una parte fundamental de nuestro ADN, nuestra marca y nuestra historia, además de un lugar de encuentro para nuestro personal y nuestra comunidad.”
“Ver desaparecer el cobertizo y la Plaza Roja es una gran pérdida, pero estamos transformando lo negativo en positivo con nuestra mudanza a North Hobart.”
Aunque la despedida es emotiva para el equipo, Devereux dijo que la cervecera siempre había entendido que su tiempo en Macquarie Point llegaría a su fin.
Creo que todos sabíamos que este día llegaría desde hace tiempo, así que a ninguno nos sorprende que finalmente haya sucedido. La zona de Mac Point ha estado marcada para su desarrollo desde que llegamos, así que, aunque nos decepciona tener que irnos, no es una sorpresa.
“En estos momentos estamos todos demasiado ocupados con la mudanza como para asimilarlo del todo, pero creo que habrá algunas emociones a flor de piel cuando sirvamos la última cerveza.”
La nueva cervecería de Argyle Street representará un cambio significativo en el formato y el ambiente del negocio, alejándose de la amplia instalación al aire libre que definió los años de Red Shed.
“La cervecería de Argyle Street representa nuestra transición de un enorme espacio comunitario al aire libre a un espacio más acogedor y cuidado. La gente puede esperar el mismo ambiente rústico y la buena cerveza por los que somos famosos, pero todo hecho con un toque más intencional”, dijo Devereux a Beer & Brewer.
“No todos los días se tiene la oportunidad de reinventar un negocio diez años después de su inauguración y empezar de cero. Espero que a la gente le guste lo que vea (y beba).”
Devereux afirmó que, además de la experiencia del cliente, se espera que la reubicación mejore significativamente las operaciones y la capacidad de producción de la cervecería.
“El traslado y la remodelación de la cervecería nos permitirán producir más cerveza de forma más eficiente. Les brinda a los cerveceros un espacio de trabajo que no es improvisado en un viejo cobertizo, sino que está diseñado específicamente para ello. Creo que veremos una mejora aún mayor en la calidad de la cerveza”, afirmó.
Si bien Hobart Brewing Co celebró su gran evento de despedida para la cervecería al aire libre de Red Square a principios de este año, se sigue animando a los clientes habituales a que pasen por el local antes del último servicio el próximo martes.
“En febrero, cuando cerró el Red Square, celebramos nuestra gran despedida del local. Fue el día con mayor afluencia de público que la cervecería haya tenido jamás, con miles de personas que se acercaron a tomarse una última cerveza en la terraza”, dijo Devereux.
“Tras el cierre de nuestra terraza, invitamos a todos a que nos visiten cuando les sea posible durante los próximos días, así que despídanse de este espacio. ¡El gran evento que estamos planeando será la inauguración de nuestro nuevo local en North Hobart a mediados de año!”
