Rollo de clara de huevo con crema de limón, suave y aromático
Este rollo de claras de huevo con crema de limón es un postre fácil y delicado, con un relleno cítrico que lo convierte en una experiencia verdaderamente exquisita. Veamos cómo preparar este delicioso postre con nuestra receta rápida.
Ingredientes
Preparando el rollo
Para preparar este postre, comienza por elaborar la crema de limón. Sigue nuestra receta rápida para obtener un relleno firme y aromático. Déjala reposar en el refrigerador.
A continuación, vierte las claras de huevo frías en un bol. Bátelas a punto de nieve con una pizca de sal.
Una vez hecho esto, comience a incorporar el azúcar gradualmente, mezclando con una espátula de abajo hacia arriba. Cuando termine este paso, tamice la harina y el polvo de hornear por separado.
A continuación, incorpora la harina tamizada y el polvo de hornear hasta obtener una mezcla homogénea. Cubre un molde rectangular con papel de horno y vierte la masa. Alisa la superficie y hornea a 180 °C (350 °F) durante 20 minutos.
En este punto, apague el horno y déle la vuelta con cuidado sobre un paño de cocina. Retire con cuidado el papel de horno y enróllelo. Déjelo enfriar por completo, luego rellénelo y vuelva a enrollarlo con cuidado. ¡Sirva inmediatamente espolvoreado con azúcar glas!
