Pastel de chocolate ligero: solo claras de huevo y sin azúcar

¡Este ligero pastel de chocolate es fantástico! Delicioso y exquisito, es imposible resistirse a probarlo, aunque solo sea por un trocito. Es la manera perfecta de empezar bien el día. También es ideal para que los niños lo disfruten a media tarde o como postre para culminar una comida con familiares o amigos.

Vigorizante, ligero y saludable, es uno de esos manjares que todo el mundo quiere comer incluso varias veces al día.

Pastel de chocolate ligero: aquí te explicamos cómo prepararlo.

¡Este ligero pastel de chocolate es excepcional! Elaborado con tan solo nueve ingredientes, todos ellos fáciles de encontrar en cualquier cocina y a un precio increíblemente asequible, es uno de esos postres tan deliciosos que desaparecen de la bandeja en un abrir y cerrar de ojos, sobre todo porque no contiene azúcar ni lactosa.

Extremadamente delicioso y muy tentador, este manjar también tiene otra gran ventaja: te libera de todas tus preocupaciones. De hecho, ni siquiera tendrás que preocuparte por comer en exceso, ya que es un postre ideal para cuidar la figura.

Hecho en: unos minutos

Cocción: horno, 180° durante 20-25 minutos.

• Instrumentos
• un tazón
• una espátula
• un látigo
• un molde de 22 cm de diámetro
• Ingredientes
• 3 cucharadas de miel
• 16 g de levadura en polvo con sabor a vainilla
• 3 claras de huevo grandes
• una cucharada + 2/3 de cucharada de cacao amargo en polvo
• tres cucharadas y media de azúcar moreno
• 14 cucharadas de leche semidesnatada
• 25 ml de aceite de semillas
• unas gotas de chocolate
• 8 cucharadas y media de harina para pasteles

Pastel de chocolate ligero, procedimiento

En un bol, mezcla la harina, el cacao en polvo y el polvo para hornear. Incorpora el aceite, la miel, la leche, las chispas de chocolate y, por último, las claras batidas a punto de nieve.

Vierta la mezcla homogénea en un molde de 22 cm de diámetro, alise la superficie y hornee a 180° durante 20-25 minutos.