Tortitas en bandeja para hornear

Tortitas al horno: esta receta de tortitas al horno es esponjosa y tierna; ¡no necesitas plancha! Nuestra sencilla receta de desayuno al horno es ideal para alimentar a mucha gente con muy poco esfuerzo.

Por qué nos encanta esta receta de panqueques al horno

Hacer panqueques es muy fácil, ¿verdad? ¿Por qué meterlos en el horno? Obviamente, no es necesario. Sin embargo, verter la masa en una bandeja para hornear y meterla en el horno ahorra mucho tiempo y esfuerzo al no tener que voltearlos constantemente sobre la estufa caliente.

Mientras los panqueques se cocinan fácilmente en el horno, tienes tiempo para preparar huevos revueltos o salchichas. No hay necesidad de estresarse ni de cocinar todos los platos del desayuno a la vez. ¡Además, todos los panqueques estarán listos al mismo tiempo!

Además, ¡menos desorden, menos riesgo de que se quemen los panqueques y la misma diversión en el desayuno! Disfruta preparando esta sencilla receta con tus ingredientes favoritos; de hecho, cada quien en casa puede elegir qué ingredientes añadir a su porción de panqueque horneado. Si te gusta esta idea, también te encantará mi cazuela de panqueques.

Sal – solo una pizca

¡Además de tus ingredientes y coberturas favoritas! En las fotos que se muestran aquí, tenemos un panqueque con arándanos (puedes usar frescos o congelados). El otro lleva plátano en rodajas, chispas de chocolate y almendras laminadas.

Consejo práctico: ¿Tienes prisa? Puedes usar este método con mezcla para panqueques. Simplemente usa 3 tazas de mezcla con los ingredientes adicionales en las medidas adecuadas.

Cómo hacer panqueques al horno

Precaliente el horno a 220 °C. Extienda una bandeja para hornear grande de 33 x 46 cm. *También puede usar dos bandejas de 23 x 33 cm o cuatro de 20 x 20 cm.

Coloca un bol grande. Mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.

Mezclar bien.

Luego, agregue el suero de leche, los huevos y la vainilla. Bata hasta obtener una mezcla homogénea.

Por último, incorpora las 6 cucharadas restantes de mantequilla derretida. No importa si quedan pequeños grumos en la masa.

Vierta la masa en la bandeja para hornear.

Utilice una espátula para extender la masa en una capa uniforme sobre la bandeja para hornear.

Esparza los arándanos, o sus ingredientes preferidos, de manera uniforme sobre la masa de los panqueques.

Obtén la receta completa (imprimible) de panqueques fáciles en bandeja para hornear a continuación. ¡Buen provecho!

Por último, hornee durante 12 a 17 minutos.

Cuando esté lista, la tortita hecha en la bandeja tendrá un color dorado claro. Al insertar un palillo en el centro, este debe salir limpio.

Cortar en 12 rebanadas iguales y servir caliente.

Sirve esta receta de panqueques horneados con ingredientes clásicos como mantequilla y jarabe de arce caliente. ¿Una ocasión especial? ¡Añade una generosa porción de crema batida o espolvorea chispas de chocolate por encima!

Este dulce para el desayuno combina a la perfección con platos salados. Acompáñalo con huevos revueltos con queso, salchicha picante para el desayuno o patatas salteadas para una comida sustanciosa.

Y una guarnición de fruta fresca siempre es un buen acompañamiento para el desayuno.

Más ideas para complementos

¿Te preguntas qué otros ingredientes puedes añadir a los panqueques horneados en bandeja? ¡Las posibilidades son infinitas! Aquí tienes algunos de nuestros ingredientes favoritos para inspirarte:

Frambuesas, moras u otras bayas frescas.

Consejos y trucos para preparar panqueques al horno

¡Crea múltiples sabores en una sola bandeja! Cubre una cuarta parte de la bandeja con chispas de chocolate, la otra con arándanos y continúa hasta que toda la bandeja tenga tus ingredientes favoritos. Así podrás probar un poco de cada ingrediente.

¡Evita las frutas congeladas! Te recomiendo usar frutas frescas como aderezo para tus panqueques horneados en bandeja para evitar que queden demasiado húmedos.

Si te preocupa que las tortitas se peguen a la sartén, ¡cúbrela con papel de horno!

¡No batas demasiado la masa! Al igual que con mi mezcla casera para panqueques, una vez que la harina esté mezclada con los ingredientes líquidos, evita batir demasiado la masa. ¡Solo mezcla hasta que se combinen!

¿Cómo se prepara esta receta con mezcla para panqueques?

Usa 3 tazas de mezcla preparada con los ingredientes adicionales en las medidas adecuadas, como leche y huevos. ¡Esto te ahorrará varios minutos de preparación!

¿Qué hace que los panqueques queden esponjosos y suban?

La combinación adecuada de huevos y levadura en polvo es clave para obtener unas tortitas horneadas esponjosas. Además, asegúrate de no batir demasiado la masa.

¿Cómo se preparan los panqueques sin gluten?

Sustituye la harina común por una mezcla para hornear sin gluten que te guste. Del mismo modo, usa una mezcla para tortitas sin gluten preparada en caja.

¿Se puede preparar esta receta sin lácteos?

¡Sí! Sustituye los lácteos tradicionales por tus alternativas vegetales favoritas de mantequilla y leche. ¡La leche de soja, almendras y avena son excelentes opciones!

¿Cuántos días se conservan bien las tortitas que sobran?

Guarda los panqueques fríos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para congelarlos, envuélvelos en film transparente y guárdalos en una bolsa hermética con cierre hasta por 3 meses. Calienta los panqueques hechos en bandeja en el microondas en intervalos cortos al 50% de potencia. Para evitar que se sequen, te sugiero envolver cada uno en una capa de papel absorbente ligeramente húmedo al calentarlos en el microondas.