¡Tan tierno que se puede comer, incluso los huesos! Vídeo de la receta e instrucciones para preparar un estofado dulce
¡Tan suave que se pueden sentir los huesos!
Ingredientes · Raciones 2人分
- 2 piezas (300 g)
- 酒 大 さ じ 3
- みりん 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- しょうゆ 大さじ2
- · 100 cc
- しょうが(薄切り) 2枚
- 唐辛子 1本
Método · PT3000S
- サンマは頭を切り落として3等分に切り分け、尾は切り落とす。内臓を水で洗い、血合いを菜箸などでこそげながら洗い、キッチンペーパーで水気をふきとる.
- 唐辛子はへたを切り落とし、種を取り除く.
- 鍋に☆を入れて煮立たせ、サンマを加え、落としぶたをしてふたをし、弱火で3 0〜40程煮る。ふた、落としぶたを取り、汁気がほぼなくなるまで煮詰める.
Cocine a fuego lento hasta que esté brillante y tierno. El aderezo dulce combina a la perfección con el arroz, y está delicioso incluso frío.
Carbohidratos 21 g
脂質 25g
Proteínas 19,3 g
Carbohidratos: 20,8 g
Contenido de sal: 3 g
*Por ración
1. Corta la cabeza del saurio y divídela en tres trozos iguales; luego, corta la cola. Lava las vísceras con agua, retira la sangre con palillos o un utensilio similar y sécalas con papel de cocina.
2. Corta los tallos de los chiles y retira las semillas.
P: ¿Puedo sustituirlo por saury destinado a asar a la parrilla con sal? R: Sí, puede. Sin embargo, dado que las vísceras pueden causar un olor desagradable, si el saury aún las tiene adheridas, recomendamos retirarlas como se indica en el paso 1.
