La mejor receta fácil de barritas de tarta de cereza
Receta de barritas de tarta de cereza: Estas barritas dulces y deliciosas son fáciles de preparar con una sencilla base casera y relleno de tarta de cereza enlatado. ¡Cúbrelas con un glaseado de azúcar para un postre realmente exquisito!
- 2 barras de mantequilla sin sal (ablandada (1 taza))
- 1 ½ tazas de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de canela molida
- 2 ½ tazas de harina de trigo
- ½ taza de harina de almendras
- 2 latas de 21 onzas de relleno de cereza para pastel
- 1 taza de azúcar glas
- 2 cucharadas de leche (o mitad leche y mitad crema)
- Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Prepare una fuente para hornear de 23 x 33 cm (9 x 13 pulgadas) o una bandeja para brazo de gitano de 25 x 38 cm (10 x 15 pulgadas). Cubra la bandeja con papel de horno y reserve.
- Prepara una batidora de pie. Bate la mantequilla ablandada con el azúcar a velocidad alta hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa, de 3 a 5 minutos. Luego, raspa el bol con una espátula de goma, baja la velocidad de la batidora e incorpora los huevos, el extracto de vainilla, la sal y la canela.
- Vuelve a raspar el bol, enciende la batidora a velocidad baja y añade la harina de trigo y la harina de almendras. Bate hasta que se integren bien y apaga la batidora.
- Coloca dos tercios de la masa en el molde forrado. Presiona o extiende la masa con un rodillo hasta formar una capa uniforme. Vierte el relleno de cerezas sobre la base de la tarta y extiéndelo uniformemente. Luego, pellizca trozos de la masa restante y colócalos sobre las cerezas hasta cubrirlas casi por completo.
- Hornea las barritas de tarta de cereza en la rejilla inferior del horno durante 45 a 50 minutos si usas una fuente de 23 x 33 cm, o de 35 a 45 minutos si usas una bandeja para hornear rectangular. Una vez que la superficie esté dorada, retira la fuente del horno y deja que las barritas de cereza se enfríen por completo.
- En un tazón pequeño, bate el azúcar glas con la leche. Rocía el glaseado sobre las barritas de tarta de cereza y luego coloca el molde en el refrigerador para que se enfríe y cuaje.
- Una vez que el glaseado se haya endurecido, corta las barritas de tarta de cereza en 12 cuadrados grandes o en hasta 24 trozos más pequeños.
- Cubra y refrigere hasta el momento de servir.
Por qué nos encanta esta receta de barritas de cereza
El pastel de cerezas es un postre fabuloso; nos encanta en su versión tradicional. Sin embargo, esta sencilla receta de barritas de pastel de cerezas ofrece pequeñas porciones individuales que puedes preparar rápidamente. Además, es ideal para compartir con mucha gente… Mientras que un pastel tradicional rinde de 6 a 8 porciones, con esta receta obtienes entre 12 y 24 porciones.
Notas de recetas de Sommer
Estas barritas de postre de frutas son un sencillo capricho casero que puedes preparar en cualquier época del año, con relleno de cerezas enlatado o con relleno casero de cerezas de temporada. El relleno se hornea sobre una base de masa quebrada de mantequilla, rápida y fácil de preparar, y se decora con trocitos de la masa. ¡Así se consigue esa auténtica textura y capas de tarta!
Si te gustan las barritas de tarta fáciles de preparar, ¡tienes que probar también nuestras barritas de tarta de nueces pecanas y nuestras barritas de galleta de arándanos!
- Mantequilla sin sal y ablandada
- Azúcar granulada o su alternativa de azúcar preferida.
- Huevos: lo ideal es que estén a temperatura ambiente.
- Extracto de vainilla: un ingrediente clásico para los mejores productos horneados.
- Sal: una pizca para equilibrar los sabores dulces.
- Canela: el ingrediente secreto para un postre dulce y ahumado.
- Harina de trigo común y harina de almendras: una combinación clave para una masa hojaldrada pero crujiente.
- Relleno de cerezas para tarta: si lo prefiere, puede usar poco o nada de azúcar.
- Azúcar glas – para hacer el glaseado.
- Leche, o mitad leche y mitad crema.
Cómo hacer barritas de tarta de cereza
Encuentra la receta completa de las barritas de tarta de cereza con las proporciones de los ingredientes, instrucciones detalladas y un videotutorial en formato imprimible al final de la publicación.
Variaciones en la receta de barritas de cereza
- Hemos preparado esta receta en una fuente para hornear de 23 x 33 cm para obtener barritas de cereza gruesas y consistentes. Sin embargo, también puedes prepararla en una bandeja para hornear rectangular de 25 x 38 cm, horneando durante aproximadamente 35 a 40 minutos.
- ¿Tienes prisa? Puedes usar masa para tarta envasada comprada en la tienda para la base y la cobertura.
- Para una receta de barritas de tarta sin gluten, sustituya la harina de trigo común por su harina para hornear sin gluten preferida.
- Para convertir este postre en uno sin lácteos, sustituye la mantequilla normal por tu mantequilla vegana sin sal favorita. Luego, cambia la leche por leche de almendras o de anacardos.
- Prepara esta receta de barritas de postre con otros rellenos de tarta de frutas enlatados. Queda igual de bien con relleno de tarta de melocotón, arándano, fresa, frambuesa o manzana enlatados… ¡Lo que más te guste!
- ¿No te gusta la harina de almendras? Usa nueces pecanas, nueces o anacardos finamente molidos en su lugar.
- ¿Te apetece preparar una tarta redonda tradicional? Consulta nuestras recetas de tarta de arándanos y tarta de manzana y frambuesa.
- Si te encantan los postres de cereza como este, ¡también puedes probar las mini tartaletas de cereza o los bollos de cereza!
Consejos y trucos
- ¡No mezcles demasiado la masa para tarta! Al mezclar la masa, asegúrate de no batir en exceso después de añadir la harina de trigo y la harina de almendras. ¡Mezcla solo hasta que se integren los ingredientes!
- ¡Deja enfriar completamente antes de cortar! Estas barritas de tarta de cereza se cortan perfectamente una vez frías. Si prefieres comerlas tibias, puedes cortarlas, pero el corte no será tan limpio.
- ¡Sírvelo con una bola de helado de vainilla!
