Receta de pasta con pollo al ajillo y parmesano
Pasta con pollo al ajo y parmesano: esta receta de pasta con pollo, que gusta a todo el mundo y se prepara en una sola olla, incluye una rica salsa cremosa con el mismo sabor que la salsa de ajo y parmesano de Buffalo Wild Wings, ¡y es rápida y fácil de hacer en casa en solo 20 minutos!
- 1 libra de pechuga de pollo (cortada en trozos de 2.5 cm)
- 1 libra de pasta pequeña (yo usé gemelli)
- 4 tazas de caldo de pollo
- 3 tazas de salsa de ajo y parmesano (¡comprada o casera!)
- ¼ taza de crema espesa
- ¼ taza de perejil picado
- ¼-½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado (opcional)
- Coloca una sartén extragrande (con tapa) sobre la estufa a fuego alto. Agrega el caldo a la sartén, tápala y deja que hierva.
- Una vez que hierva, agregue la pasta y los trozos de pollo crudo. Revuelva bien para que la pasta quede casi completamente cubierta con el caldo. Luego, tape nuevamente y cocine a fuego lento durante 5-6 minutos.
- Retire la tapa y añada la salsa de ajo y parmesano, la nata y el ají rojo triturado. Cocine a fuego lento durante 2 minutos más para que la salsa espese y el pollo termine de cocinarse. Espolvoree con perejil fresco picado y sirva caliente.
Notas de recetas de Sommer
Si te han encantado las alitas de pollo con ajo y parmesano de Buffalo Wild Wings, ¡esta receta te va a fascinar! La pasta con pollo al ajo y parmesano es una cena estupenda que se prepara en una sola olla con nuestra salsa casera de ajo y parmesano (o comprada) y la pasta tierna que prefieras. Es rica, cremosa, deliciosa y siempre triunfa en familia.
Por qué te encantará la pasta con pollo al ajillo y parmesano de Buffalo Wild Wings
Este sencillo plato, que se prepara en una sola olla, requiere poca limpieza y está listo para servir en tan solo 20 minutos. En resumen, ¡es la cena perfecta para cualquier día de la semana y para complacer a todos!
Sí, puedes salir a comer y pedir esto con un control de calidad total.
- Salsa de ajo y parmesano: aunque nuestra salsa cremosa de ajo es fácil de preparar, si no tienes otra opción, ¡también puedes usar un frasco de salsa comprado en la tienda!
Cómo preparar pasta con pollo al ajillo y parmesano
Consejos para el éxito: utilice una sartén extragrande (o una sartén grande con tapa) en la que quepan todos los ingredientes.
Encuentra la receta completa de pasta con pollo al ajillo y parmesano de Buffalo Wild Wings, con las proporciones de los ingredientes, instrucciones detalladas y un video tutorial, en la versión imprimible al final de la publicación.
Variaciones de la receta
- Pasta: utiliza la variedad de pasta pequeña que prefieras. Aquí usamos gemelli, pero otras pastas como macarrones, conchas pequeñas, rotini, penne o fusilli también son excelentes opciones.
- Sin gluten: La salsa de ajo y parmesano debe ser sin gluten. Consulta nuestras modificaciones de la receta para la versión casera. Luego, utiliza tu pasta sin gluten preferida para preparar el plato.
- Pollo precocido: en lugar de pollo crudo, puedes añadir pollo cocido, picado o desmenuzado, a la olla una vez que la pasta esté cocida.
- Vegetariano: puedes omitir el pollo por completo para obtener un plato de pasta con parmesano y ajo sin carne.
- Verduras: ¿Quieres añadir verduras a tu pasta? Agrega pequeños ramilletes de brócoli fresco, espinacas o pimientos picados al añadir la salsa.
- Omita el pimiento rojo: omita el pimiento rojo triturado para que esta cena sea más suave y apta para niños.
- Ingredientes adicionales: Considere agregar queso parmesano rallado, cebolla frita crujiente o pan rallado panko tostado sobre la pasta cocida y la salsa cremosa.
Sirva la pasta con pollo al ajillo y parmesano al estilo Buffalo Wild Wings con palitos de pan calientes y una ensalada verde fresca y crujiente.
Nuestros palitos de pan caseros siempre son un éxito (en serio, son mejores que los de Olive Garden). ¡O trae un sencillo y delicioso pan de ajo! Y la salsa de queso parmesano es perfecta para acompañar una refrescante ensalada César al estilo de los asadores.
¿Combinan bien la pasta y el pollo?
¡Por supuesto! La pasta y el pollo combinan a la perfección. Aquí tienes otras versiones de esta deliciosa combinación: Pasta con pollo y tomates secos, Pasta con pollo al pesto, Pasta Alfredo con pollo y queso al horno, Sopa cremosa de ñoquis con pollo, La mejor sopa de fideos con pollo.
¿Cómo se espesa la salsa de ajo y parmesano de Buffalo Wild Wings?
La salsa se espesará sola mientras se cocina a fuego lento y seguirá espesando al enfriarse. Si aún la ves demasiado líquida, puedes añadir una mezcla de maicena disuelta en agua. Mezcla 1 o 2 cucharaditas de maicena con 2 o 3 cucharaditas de crema de leche. Incorpora la mezcla poco a poco a la salsa mientras se cocina a fuego lento o medio. ¡También puedes añadir un par de cucharadas de queso crema para espesarla!
¿Cuánto tiempo duran las sobras?
La pasta sobrante está riquísima, ¡y se conserva de maravilla! Déjala enfriar por completo, luego pásala a un recipiente hermético y guárdala en la nevera hasta por 3 días. Caliéntala en el microondas en intervalos cortos al 50% de potencia, o en la estufa a fuego lento. Si quieres, puedes añadir un chorrito de crema o leche para aligerar la salsa de ajo y parmesano.
¿Puedo preparar esta pasta en la olla de cocción lenta?
En teoría, sí. Sin embargo, esta pasta es tan rápida y fácil de preparar en la estufa que casi requeriría más esfuerzo hacerla en una olla de cocción lenta. ¡Te sugerimos que no uses la olla de cocción lenta esta vez!
