Esta tarta de fútbol hará que todos los aficionados vitoreen
En tu próxima fiesta para ver el partido, ¡triunfa con este delicioso pastel de fútbol americano! Al igual que otras recetas populares de pasteles de este tipo, este postre rinde para muchos y es un éxito entre los aficionados de todas las edades.
- 1/2 taza (1 barra) de mantequilla salada, a temperatura ambiente, más un poco más para la sartén.
- 4 onzas de chispas de chocolate semidulce (aproximadamente 2/3 de taza)
- 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 2 tazas de azúcar granulada
- 2 tazas de harina de uso general
- 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal kosher
- 3/4 taza de crema agria, a temperatura ambiente.
- 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema, a temperatura ambiente.
- 1/2 taza (1 barra) de mantequilla con sal, a temperatura ambiente.
- 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 tazas de azúcar en polvo (1 libra)
- Colorante alimentario verde y amarillo (en gel o líquido)
- 3/4 taza de mini chocolates recubiertos de caramelo (como mini M&Ms)
- 22 caramelos de goma ácidos en 2 colores (como Sour Patch Kids o ositos de goma)
- 4 pajitas de papel amarillas
- Para el pastel: Precaliente el horno a 175 °C. Engrase con mantequilla una bandeja para hornear de 33 x 46 cm.
- En un bol grande, combine las chispas de chocolate y el cacao en polvo. En una cacerola mediana, combine el azúcar granulada, la mantequilla y 1 taza de agua. Caliente a fuego medio, batiendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva y la mantequilla se derrita. Vierta la mezcla caliente sobre el chocolate y deje reposar durante 2 minutos. Revuelva hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté homogénea.
- En un bol mediano, bate la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Incorpora la crema agria, los huevos y la vainilla a la mezcla de chocolate. Añade poco a poco la mezcla de harina, batiendo hasta que se integre por completo.
- Vierta la masa en el molde preparado, extendiéndola uniformemente. Hornee hasta que el bizcocho esté firme y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio, de 15 a 18 minutos. Deje enfriar completamente, aproximadamente 45 minutos.
- Para la decoración: En el tazón de una batidora de pie con accesorio de paleta, bate el queso crema a velocidad media hasta que esté suave, aproximadamente 2 minutos. Agrega la mantequilla y la vainilla y bate hasta que estén bien combinados y cremosos, de 2 a 3 minutos. Reduce la velocidad a baja y agrega el azúcar glas, 1 taza a la vez, mezclando hasta que se incorpore. Aumenta la velocidad a media-alta y bate hasta que esté esponjoso, aproximadamente 1 minuto.
- Transfiere 1/4 de taza del glaseado a una manga pastelera o bolsa de plástico con cierre hermético y corta la punta para hacer una pequeña abertura (de aproximadamente 6 mm). Agrega suficiente colorante alimentario verde y amarillo al glaseado restante para obtener un color verde brillante, similar al de la hierba.
- Usa una espátula acodada para cubrir el pastel con el glaseado verde. Usa una regla para trazar un rectángulo a unos 5 cm del borde exterior del pastel; el rectángulo debe medir aproximadamente 38 x 25 cm. Traza 7 líneas de campo espaciadas uniformemente a lo largo del campo. Usando el rectángulo como guía, dibuja el contorno del campo de fútbol americano con el glaseado blanco y traza las líneas de campo. Si lo deseas, dibuja los números de las líneas de 50, 30 y 10 yardas.
- Rellena el borde exterior del campo con chocolates recubiertos de caramelo. ¡Estos son los aficionados al fútbol! Coloca los jugadores de gominola en el campo como desees, presionando sus pies contra el glaseado para que se mantengan de pie.
- Usa 4 pajitas de papel para hacer las porterías. Recorta el extremo de una pajita para que mida 6 ½ pulgadas. Coloca la pajita sobre una tabla de cortar y mide 2 pulgadas desde cada extremo; dobla los extremos hacia arriba en las marcas de 2 pulgadas para que queden perpendiculares a la longitud de la pajita. Estos serán los brazos de la portería. Usa un cuchillo pequeño para hacer un agujero en la parte inferior de los brazos en el centro de la pajita; perfora solo un lado de la pajita. Recorta una segunda pajita a 4 ½ pulgadas e inserta un extremo en el agujero de los brazos de la portería. Repite el proceso con 2 pajitas más para hacer una segunda portería. Inserta una portería en cada extremo del campo de glaseado.
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¿Cómo se hace el glaseado verde?
Necesitarás una mezcla de colorante alimentario verde y amarillo para lograr un glaseado de un verde intenso, como el del césped. Puedes usar colorante en gel o líquido, pero el gel suele funcionar mejor porque es más concentrado y necesitas menos cantidad. Simplemente añade colorante hasta conseguir el tono perfecto. Dependiendo de la marca, ¡podrías necesitar entre 15 y 20 gotas para lograr ese vibrante color verde césped!
¿Puedo usar otros dulces para decorar mi pastel rectangular con forma de balón de fútbol?
¡Por supuesto! Hay infinitas posibilidades para decorar este pastel, especialmente si quieres combinar los colores de los dulces con los de tu equipo favorito. Busca inspiración en la sección de dulces o en la de decoración de pasteles del supermercado. Incluso puedes dibujar cruces y círculos con glaseado blanco en mini barras de chocolate para representar jugadas de fútbol americano. Unas chispas de colores u otros dulces pequeños y multicolores alrededor del borde del pastel le darán un llamativo efecto de multitud a tu creación.
Para el pastel:
1/2 taza (1 barra) de mantequilla con sal, a temperatura ambiente, más un poco más para la sartén.
1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
2 tazas de azúcar granulada
2 tazas de harina de trigo
3/4 taza de crema agria, a temperatura ambiente
