Café Kestrel
Reseña de la ciudad de Nueva York
El Café Kestrel es un restaurante de apenas 20 plazas con suelos de baldosas blancas, cortinas de encaje blanco y platos delicados sobre manteles blancos. Estos detalles sugieren que uno podría tomar el té allí vestido de gala, esperando que la cortesía impida cualquier derrame. Sin embargo, en la práctica, este restaurante de Red Hook es menos formal y más bien un lugar de encuentro con un toque original.
Da la impresión de que el lugar lo gestiona un grupo de amigos que un día se despertaron y decidieron cocinar para todos sus conocidos. Esa calidez y espíritu de "hazlo tú mismo" se reflejan en el cartel de la entrada que indica el horario "por ahora", y en una nota del menú que asegura una sopa del día en días de tormenta. El menú, que va cambiando, también parece una colección de platos que alguien decidió que le apetecía. Algunos tienen un aire a "bar de vinos", como los huevos mimosa o tres flores de calabacín fritas con una cáscara de naranja, pero también hay una ensalada exquisita, unos macarrones con queso igualmente deliciosos y un curry para la noche del domingo.
Como el menú cambia constantemente, no todo lo que pruebes aquí será perfecto. Esas flores de calabacín rellenas de cangrejo podrían estar demasiado saladas, mientras que un plato de tomates de temporada podría no tener la sal suficiente. Pero al terminar tu comida, Cafe Kestrel te habrá conquistado con su encanto: con su patio trasero tan bonito que resulta casi increíble, con sus martinis helados y con las palomitas de maíz gratis que acompañan a tus bebidas, simplemente porque sí.
Sin embargo, hay dos cosas en el menú que siempre son perfectas: la guarnición de macarrones con queso cremosos y deliciosos, y la enorme hamburguesa a la parrilla, que parece totalmente fuera de lugar en un menú que puede resultar pretencioso y caro, pero que en realidad es nuestro plato favorito. Compite con la hamburguesa del famoso vecino del Café Kestrel y justifica una visita a este lugar sin trenes.
Hamburguesa
Esta gigantesca hamburguesa de 280 gramos, que empequeñece tanto el plato como todo lo demás en tu mesa, está cubierta de granos de pimienta y bañada en una salsa que sabe como una salsa especial con mucho pepinillo que tuvo un romance con la pimienta. La hamburguesa viene en un pan de sésamo, con el queso de tu elección y una rodaja de cebolla al estilo del cercano Red Hook Tavern. De acompañamiento, hay un pimiento Fresno encurtido y también papas fritas al estilo McDonald's con kétchup y alioli. Durante la hora feliz (de lunes a viernes de 5 a 7 p. m.), acompáñala con un martini por $30.
Ensalada de la huerta
En Cafe Kestrel suelen tener varias opciones de ensaladas, todas ellas deliciosas y aderezadas con aceite de oliva. Nos sorprende recordar una ensalada de la huerta que comimos aquí a finales de verano, con lechuga romana y judías verdes escaldadas, todo bañado en una vinagreta picante a base de crema fresca.
Pollo
Un pollo asado delicioso. Piel crujiente y ligeramente quemada, toques dulces y salados de dátiles y alcaparras, además de un chorrito de zumo de limón y rodajas de zanahoria para mojar en la grasa del pollo.
Curry del domingo por la noche
Si tuvieras tiempo para comprar calabaza en el mercado de agricultores y lavar bien el arroz, sabemos que prepararías algo así. Pero puede que no tengas tiempo.
Macarrones con queso
Este es el macarrón con queso más intenso, sabroso y con más salsa que hemos probado en mucho tiempo. ¡Es fantástico! Pide una ración extra para ti solo.
Papas fritas
Perfecto. Sin observaciones. Pide estos también.
Postre
Los postres varían, pero si el arroz con leche de azafrán está disponible, es imprescindible pedirlo. Tiene esa característica costra caramelizada por encima y un sabor a azafrán casi salado en cada bocado.
Ubicación
Excelente: Un 8 debería estar en tu lista de imprescindibles, porque los 8 son geniales. Vale la pena el esfuerzo o incluso cruzar la ciudad para visitar estos lugares. El territorio de los 8 altos es donde empezamos a acercarnos a la excelencia.
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