Rollos de canela Bisquick™
¿Qué hay mejor por la mañana que una bandeja de rollos de canela recién horneados con Bisquick? ¡Claro que no! En lugar de tener que prepararlos desde cero o esperar a que la levadura suba, ¡puedes ahorrarte el trabajo y usar Bisquick!
- 2 1/2 tazas de mezcla Bisquick™ original (más un poco extra para la superficie de trabajo)
- 2/3 taza de leche
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 1/3 taza de mantequilla ablandada
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1 1/2 cucharaditas de canela
- 1/4 taza de pasas (opcional)
- 1/2 porción de glaseado para rollos de canela
- En un tazón mediano, mezcla la mezcla para Bisquick, la leche y el azúcar granulada hasta formar una masa suave. Si la masa está demasiado pegajosa, agrega poco a poco más mezcla para Bisquick (hasta 1/4 de taza) hasta que puedas manejarla.
- Espolvorea tu superficie de trabajo con un poco más de mezcla Bisquick.
- Coloca la masa sobre la superficie de trabajo y pásala por la mezcla para cubrirla por completo. Amasa la masa 3 o 4 veces para que se integre bien.
- Con un rodillo, extienda la masa hasta formar un rectángulo de 30 x 23 cm. Con una brocha de repostería, unte la mantequilla ablandada por toda la superficie de la masa.
- Mezcla el azúcar moreno, el azúcar granulado y la canela en un tazón pequeño.
- Espolvorea la mezcla de canela y azúcar sobre la mantequilla de manera uniforme. Si lo deseas, espolvorea pasas por encima.
- Enrolla la masa firmemente, comenzando por el lado de 30 centímetros, como si fuera un brazo de gitano. Pellizca los bordes para sellarla.
- Corta los rollos de canela en rebanadas de 2,5 cm de grosor, obteniendo así 12 rollos.
- Colóquelos en el molde de 8x8 pulgadas previamente preparado, formando tres filas de cuatro panecillos.
- Hornea en el horno durante 15-20 minutos hasta que estén dorados. ¡Se hornean muy rápido y no querrás que se quemen!
- Dejar enfriar durante 5 minutos.
- Prepara el glaseado para los rollos de canela y viértelo por encima mientras aún estén calientes en la sartén.
- Servir caliente.
Si quieres preparar tu propio Bisquick, ¿por qué no pruebas esta receta de Bisquick casero? ¡Además, podrás preparar un pastel de café Bisquick™ para el desayuno del día siguiente!
Rollos de canela Bisquick
Preparar rollos de canela desde cero puede ser un verdadero engorro, pero esta receta utiliza el sencillo truco de usar Bisquick ya preparado para simplificar el proceso. Y lo mejor de todo, la textura final será ligeramente parecida a la de una galleta, lo que combinará a la perfección con el rico relleno y el dulce glaseado que le añadiremos por encima.
Ingredientes para los rollos de canela Bisquick
Asegúrate de consultar la tarjeta de la receta que se encuentra al final para ver las cantidades exactas, ya que hay algunos ingredientes que requieren un poco de maña.
• Mezcla para Bisquick (en caja o casera)
Cómo preparar rollos de canela con Bisquick
• Mezclar el Bisquick, la leche y el azúcar granulada hasta que se forme una masa.
• Agregue más mezcla de Bisquick según sea necesario para que la masa sea manejable.
• Espolvorea la superficie de trabajo con más Bisquick y extiende la masa, uniéndola nuevamente amasándola tres veces.
• Extiende la masa con un rodillo formando un rectángulo y pincela la parte superior con mantequilla ablandada usando una brocha de repostería.
• En un tazón pequeño, combine el azúcar moreno, el azúcar granulado y la canela, y luego espolvoree la mantequilla.
• Cubra con cualquier ingrediente adicional, como pasas, si lo desea.
• Enrolla la masa firmemente, pellizcando los bordes para sellarla.
• Corta los rollos de canela en rebanadas de 2,5 cm de grosor.
• Coloque los rollos de canela en un molde de 8x8 pulgadas previamente preparado, en tres filas, y hornee a 350 grados Fahrenheit durante 15 minutos.
• Deja enfriar durante 5 minutos y luego cubre con glaseado de rollo de canela.
Cómo enrollar la masa fácilmente
La parte más difícil de hacer rollos de canela es enrollar toda la masa de forma compacta. El truco consiste en enrollarla con mucho cuidado desde un lado, doblando los bordes hacia adentro a medida que se avanza.
Te ayudará imaginar que estás enrollando una toalla para meterla en una bolsa pequeña. Si ves que la masa no se pega bien, puedes humedecer los bordes con un poco de agua o huevo batido para que se adhiera mejor.
Otro aspecto clave a tener en cuenta es asegurarse de que la costura que se forma al extender la masa quede ligeramente aplanada, y luego girar la masa de manera que la costura quede sobre la encimera al cortarla. Esto evitará que los rollos de canela se deformen o se rompan.
¿Qué puedo usar como sustituto del glaseado para rollos de canela?
Puede que usar glaseado para rollos de canela de supermercado parezca un poco trampa, pero la verdad es que sabe increíble y te apoyo totalmente si no quieres hacer ningún glaseado.
Sin embargo, si de verdad quieres prepararlo tú mismo, puedes hacer un glaseado rápido con azúcar glas. Mezcla 2 cucharadas de mantequilla derretida con 2 cucharaditas de vainilla y 4 cucharadas de leche con aproximadamente 2 tazas de azúcar glas. Bate con un batidor hasta que se integre por completo y obtendrás un glaseado rico y líquido que puedes rociar sobre tus panecillos.
