Coal-fired spaghetti
Los espaguetis cremosos a la Úblířskú se preparan con beicon, huevos, queso y nata montada. Gracias a su sencilla preparación y a su delicada salsa, podrás disfrutar de una comida rápida y sustanciosa, ideal para un almuerzo o una cena abundante.
Ingredientes · Raciones 4
- 300 g de espaguetis
- 100 g de parmesano (u otro queso duro)
- 100 ml de nata para montar
- 150 g de tocino inglés (o tocino ahumado)
- 4 huevos
- sal
- pimienta molida
- aceite
Método · 35 min
- Cueza los espaguetis al dente en agua hirviendo con sal, siguiendo las instrucciones del paquete. Antes de escurrirlos, retire parte del agua de cocción. A continuación, escurra los espaguetis.
- Mientras tanto, bate los huevos en un bol, añade la nata para montar y el queso rallado. Sazona la mezcla con sal y pimienta y mezcla bien.
- Corta el tocino inglés en cubos pequeños.
- Calienta un poco de aceite en una sartén grande y fríe el tocino hasta que esté dorado.
- Añade los espaguetis calientes a la sartén y mézclalos con el beicon.
- Vierta la salsa preparada sobre la mezcla y revuelva bien. No cocine el plato más tiempo para que los huevos no pierdan su consistencia cremosa.
- Si la salsa está demasiado espesa, añade un poco del agua de cocción de los espaguetis.
- Sirva los espaguetis cocidos inmediatamente, espolvoreados con queso rallado.
