Tortitas (sencillas, muy buenas)
¿A quién no le gustan los panqueques? La masa básica para los panqueques fritos finos consiste en harina, huevos, leche y una pizca de sal. Nos aseguramos de mezclar bien los ingredientes para que no queden grumos de harina. Después de freírlos, los rellenamos con nuestra mermelada favorita.
Ingredientes · Raciones 20 pieces
- 400 g de harina semigruesa
- 2 pizcas de sal
- 1 litro de leche
- 4 huevos
- aceite para freír
Método · 45 min
- Mezcla todos los ingredientes (preferiblemente con una batidora de mano) hasta que no queden grumos en la masa.
- Inicialmente, prepararemos una masa más espesa, que luego diluiremos con el resto de la leche.
- Tras mezclar los ingredientes, deja reposar la masa durante al menos 15 minutos.
- Lo mejor es freír las tortitas en una sartén antiadherente untada con una gota de aceite.
- Rellena las tortitas ya hechas con tu relleno favorito y sírvelas.
