Mushroom Mifu pie
Ingredients · Servings 5 annosta
- 1dl Cashewpähkinöitä
- 1dl Kaurahiutaleita
- 1dl Vehnäjauhoja
- 1/3tl Suolaa
- 25g Leivontamargariinia
- 1dl Maustettua kauraruokaa (paahdettu sipuli tai juusto)
- 1/3pkt Mifu Original Jauhis
- 4kpl Ruskeita herkkusieniä
- 30g Pinaattia
- 1kpl Pieni sipuli
- 0,5tl Valkopippuria
- 1/3tl Chililastuja
- 1/3tl Suolaa
- 1dl Ruokakermaa
- 1dl Mozzarellaraastetta
Method
- Murskaa pähkinät muruksi. Lisää murun sekaan jauhot, kaurahiutaleet, suola, margariini ja kauraruoka. Sekoita ainekset keskenään sormin ja painele taikina uunivuoan (25cm) pohjalle ja reunoille. Pohjasta tulee ohut ja rapea.
- Pilko sienet ja sipuli pienehköiksi paloiksi. Silppua pinaatti. Sekoita ainekset keskenään ja lisää sekaan Mifu jauhis. Mausta.
- Levitä täyte pohjan päälle. Sekoita keskenään juustoraaste ja ruokakerma. Kaada kerma-juustoseos tasaisesti täytteen päälle. Ripottele vielä halutessasi pinnalle pari hyppysellistä juustoraastetta.
- Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 20-25min.
Crush the nuts into crumbs. Add the flour, oatmeal, salt, margarine and oat meal to the crumbs. Mix the ingredients together with your fingers and press the dough onto the bottom and sides of a baking dish (25cm). The base will be thin and crispy.
Chop the mushrooms and onion into small pieces. Chop the spinach. Mix the ingredients together and add the Mifu seasoning. Season.
Spread the filling over the base. Mix the grated cheese and cream together. Pour the cream-cheese mixture evenly over the filling. Sprinkle a few pinches of grated cheese on top if desired.
Bake at 200 degrees on the middle rack of the oven for about 20-25 minutes.
