Tortitas de colinabo
Las hamburguesas vegetales se pueden preparar con casi cualquier ingrediente. El colinabo no absorbe la humedad, por lo que se utiliza queso rallado y crema agria como aglutinante. Estas hamburguesas son muy ricas y se pueden comer calientes o frías.
Ingredientes · Raciones 1 dose
- 200 g de crema agria
- 150 g de colinabo
- 70 g de jamón
- 2-3 cucharadas de queso rallado (Eidam, Gouda)
- 3 cucharadas de harina común (según sea necesario)
- 1 huevo
- 1/2-1 cucharadita de ajo seco
- Cualquier hierba (opcional)
- sal
- pimienta molida
- grasa para freír
Método · 30 min
- Pica finamente el jamón. Ralla el colinabo grueso. Agrega la crema, los huevos y el resto de los ingredientes. Amasa la masa, que no debe quedar líquida.
- Añade la harina poco a poco, hasta obtener una consistencia similar a la de una masa para tortitas de patata ligeramente más espesa.
- Coloca cucharadas de la mezcla en la grasa caliente y dales forma de hamburguesas. Fríelas por ambos lados hasta que estén doradas.
- Coloca las tortitas ya hechas sobre papel de cocina para que absorba el exceso de grasa. Están ricas tanto calientes como frías.
