Succulent bean and mozzarella pie
Ingredients · Servings 8 annosta
- 200g Kermaviiliä 2%
- 1 kananmuna
- 2,5dl täysjyvävehnäjauhoja
- 2tl leivinjauhetta
- 2,5dl keitettyjä soijapapuja
- 2 punaista paprikaa
- 1pieni Sipuli
- 200g Kermaviiliä 2%
- 2 kananmunaa
- 2-3tl mausteita: mustapippuri, suola, timjami, chilijauhe, valkosipulijauhe tms
- 100g mozzarellahelmiä
Method · 1 h
- Sekoita pohjan aineet keskenään ja levitä taikina öljyttyyn piirakkavuokaan. Pilko sipuli ja paprika kuutioiksi ja kuullota ne öljytilkassa pehmeiksi. Lisää soijapavut pannulle ja kääntele niitä hetki vihannesten kanssa. Sekoita täytteen kaikki ainekset ja mausta seos makusi mukaan. Levitä piirakkataikinan päälle. Ripottele mozzarellahelmet täytteen päälle. Paista uunissa reilu puoli tuntia 200 asteessa.
- Kokeile myös Mailon mehevää tonnikalapiirakkaa!
Guide
Mix the base ingredients together and spread the dough into an oiled pie dish. Dice the onion and bell pepper and sauté them in a little oil until soft. Add the soybeans to the pan and stir them with the vegetables for a moment. Mix all the filling ingredients and season the mixture to your taste. Spread over the pie dough. Sprinkle the mozzarella pearls over the filling. Bake in the oven for about half an hour at 200 degrees.
Also try Mailo's succulent tuna pie!
