rollo de calabacín sei
Ingredientes · Raciones 2 annosta
- 2kpl seifleitä
- 1kpl iso kesäkurpitsa
- suolaa,pippuria
Método
- Leikkaa kesäkurpitsasta ohuita siivuja,parhaiten leikkuukoneella.Suolaa siivut ja anna liian nesteen poistua kurpitsasta suolan avulla.Kuivaa siivut huolella.
- Mausta kalapalat haluamallasi tavalla.Kääri kalapalat kesäkurpitsaan.Puolitoista kertaa riittää.Jos käytät koko kurpitsasiivun,laita kala vielä 10 minuutiksi 140 asteiseen uuniin,jotta kala kypsyy.
- Paista kirkastetussa voissa,ei liian kuumalla pannulla,noin viisi minuuttia molemmin puolin kypsäksi.
- Minä tarjosin paistetun kurpitsan ja kukkakaalipyreen kanssa.
- Kuvissa myös yksi kurpitsani,mikä lähti sireenipensaaseen karkuun.
- Sadonkorjuuta juu tässäkin näin syksyä odotellessa.
Corta el calabacín en rodajas finas, preferiblemente con una rebanadora. Sala las rodajas y deja que escurra el exceso de líquido junto con la sal. Seca bien las rodajas.
Sazona los trozos de pescado a tu gusto. Envuelve los trozos de pescado en el calabacín. Una vez y media es suficiente. Si usas una rodaja entera de calabacín, hornea el pescado a 140 grados durante 10 minutos más para que se cocine.
Freír en mantequilla clarificada, en una sartén no demasiado caliente, durante unos cinco minutos por cada lado, hasta que estén cocidos.
Lo serví con puré de calabaza asada y coliflor.
Las fotos también muestran una de mis calabazas, que se escapó y se metió en el arbusto de las sirenas.
Aquí también vi la cosecha, esperando el otoño.
