Langos cremosos con queso azul
Todos conocemos los langos clásicos. Pero probemos a prepararlos con una pequeña variación: agregue crema agria a la masa y unte los langos terminados, aún calientes, con una mezcla de yogur blanco espeso con ajo y queso azul rallado.
Ingredientes · Raciones 1 dose
- 400 g de harina común
- 100 g de crema agria
- 1 huevo pequeño
- 0,5 tazas de leche
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- sal
- aceite para freír
- Para frotar:
- yogur blanco espeso
- queso azul rallado al gusto
- ajo picado al gusto
- sal (con cuidado)
Método · 35 min
- Mezcla los huevos con la crema. Agrega sal y bicarbonato a la harina. Incorpora la crema y, poco a poco, añade la leche. Forma una masa que no se pegue al recipiente.
- Con una cuchara, saca porciones de masa (añade más harina si es necesario), dales forma de pan y aplánalas hasta formar una especie de tortita. Colócalas en aceite caliente y fríelas por ambos lados. Ponlas sobre papel absorbente.
- Mezcla el yogur con el queso y el ajo, y sazona al gusto. Unta los langos con la mezcla de yogur preparada y espolvorea con queso rallado.
