Ensalada de pasta con pollo
Si buscas una cena ligera o un almuerzo de verano, prueba esta receta de ensalada de pasta. Está repleta de pollo jugoso y verduras, lista en minutos, y puedes sustituir la mayonesa por yogur natural.
Ingredientes · Raciones 4
- 400 g de pasta cocida
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1/2 pepino
- sal (al gusto)
- pimienta molida (al gusto)
- 1 pechuga de pollo
- 2 cucharadas de mayonesa o yogur natural (según sea necesario)
- un poco de aceite
Método · 40 min
- Limpia el pollo, córtalo en tiras, sácale sal y pimienta y fríelo en aceite en una sartén.
- Limpia los pimientos, pela el pepino, corta todo en cubos y ponlo en un bol. Agrega el pollo asado, la pasta cocida y mezcla.
- Por último, añade mayonesa o yogur y vuelve a mezclar. Puedes añadir sal y pimienta al gusto.
