Receta de magdalenas saludables con miel y polen de flores
Es totalmente posible darse un capricho sintiéndose bien consigo mismo y haciéndose un favor, como lo demuestra esta receta de pequeños muffins con buena miel de bosque y polen de flores.
Ingredientes · Raciones 6
- 180 g de harina
- 180 g de mantequilla
- 3 huevos grandes
- - 80 g de azúcar
- 2 cucharadas de miel de bosque o de acacia
- 3 gramos de sal
- 3 g de levadura en polvo
- 10 g de polen de flores
Método · 52 min
- Batir la mantequilla hasta que esté suave e incorporar los huevos enteros con unas varillas.
- Añade el azúcar, la sal y la miel y mezcla bien.
- Incorpora la harina, la levadura y luego el polen. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
- Tras el tiempo de reposo, precaliente el horno a 200 °C. Engrase y enharine moldes pequeños para pasteles o magdalenas.
- Llene los moldes hasta 3/4 de su capacidad y hornee durante unos 7 minutos a 200 °C (para obtener la joroba característica de las madeleines). A continuación, baje la temperatura del horno a 180 °C y continúe horneando durante 5 minutos más.
- Espolvorear con polen y azúcar glas. Disfrútelo tanto caliente como frío.
