Pasta con atún, camarones y tomate
Ingredientes · Raciones 5 annosta
- 2prk tonnikalaa tomaattikastikkeessa
- 1prk paseerattua tomaattia
- 1prk ruokakermaa
- Mustapippuria, paprikaa, yrttimausteita, yrttisuolaa, chiliä
- 180 g de sulatettuja katkarapuja
- Pappardelle tai tagliatellea
- herneenversoja
- Juustoa (itse suosin Grozetten Formaggio da pasta hienojakoista pastajuustoa)
Método · 15 min
- Anna pastaveden kiehua ja laita pappardellet tai tagliatellet kiehumaan (9-12 min riippuen pastasta), sillä välin valmista kastike:
- Kiehauta kattilassa tai syvässä kasarissa tonnikala kastikkeineen, sekä paseerattu tomaatti. Lisää tämän jälkeen kerma ja anna taas kiehahtaa, mausta makusi mukaan esim. mustapippurilla, paprikalla, yrteillä, yrttisuolalla, chilillä. Lisää aivan loppuvaiheessa sulatetut katkaravut ja anna kuumentua, mutta älä anna kiehua sillä katkaravut sitkistyvät!
- Asettele lautaselle kasa pastaa, päälle reilulla kädellä kastiketta ja loppusilaukseksi juusto ja herneenversot.
Pon a hervir el agua para la pasta y cuece los pappardelle o tagliatelle (de 9 a 12 minutos, dependiendo del tipo de pasta). Mientras tanto, prepara la salsa:
Hierve el atún con la salsa y el tomate triturado en una cacerola o olla profunda. Luego, agrega la crema y deja que vuelva a hervir. Sazona al gusto con pimienta negra, pimentón, hierbas, sal de hierbas y chile. Finalmente, agrega los camarones descongelados y deja que se calienten, pero sin que hiervan, ya que se endurecerán.
Coloca un montón de pasta en un plato, vierte una cantidad generosa de salsa por encima y cubre con queso y brotes de guisantes.
