Galletas ligeras de ricotta, plátano y chocolate negro: un tentempié sin remordimientos

Hoy vamos a preparar las galletas más deliciosas y únicas que jamás hayas probado. Están hechas con una mezcla de ingredientes exquisitos y sorprendentes, y además traen una grata sorpresa: estas galletas ligeras de ricotta, plátano y chocolate negro son un tentempié sin remordimientos.

Sorprendentemente, no tienen calorías, a diferencia de lo que podría parecer. Están hechas con ricotta, un poco de harina integral, puré de plátano y solo un toque de mantequilla. En resumen, las calorías se reducen drásticamente, así que no te excederás. Puedes disfrutarlas por la mañana, con el té de la tarde o incluso después de la cena, cuando te apetece algo rico.

Estas son quizás las galletas más inusuales que jamás probarás, y lo más importante es que no tienes por qué sentirte culpable si te comes una más.

¿Qué te parece prepararlas con nosotros? Sigue las instrucciones paso a paso, ponte el delantal y juntos crearemos una receta que encantará tanto a los invitados como a los niños. ¡Empecemos!

Tiempo de preparación: 15 minutos. Tiempo de cocción: aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes para unas 20 galletas

• 260 g de ricotta ligera
• 3 plátanos grandes
• 180 g de harina integral
• 30 g de maicena
• 80 g de mantequilla ligera derretida
• 1 sobre de levadura en polvo
• 1 sobre de vainilla

Cómo hacer galletas ligeras con ricotta, plátano y chocolate negro.

Para preparar estas deliciosas galletas, comienza pelando los plátanos, córtalos en trozos y ponlos en un bol, machácalos bien con un tenedor, añade la mantequilla, la maicena, la vainilla, el polvo de hornear y la ricotta, y luego mezcla con una espátula.

Una vez que obtengas una mezcla suave y granulada, añade gradualmente la harina integral. Debe incorporarse y absorberse casi por completo antes de añadir más. Cuando tengas una masa lisa y homogénea, envuélvela en film transparente y déjala reposar 15 minutos en el refrigerador.

Tras el tiempo de espera indicado, toma la masa y dales forma de bolitas de tamaño similar con una cuchara o un tenedor. Colócalas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y aplánalas ligeramente. Por último, hornea las galletas en un horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante unos 15-20 minutos. Retíralas del horno cuando estén doradas y déjalas enfriar completamente sobre una rejilla antes de disfrutarlas. ¡Buen provecho!