Pear and blue cheese pie
Ingredients · Servings 6 annosta
- 100g margariinia
- 2dl sokeria
- 1 muna
- 3dl vehnäjauhoja
- 1tl leivinjauhetta
- 1prk säilykepäärynöitä
- 150g aurajuustoa
- 1prk ruuanlaitto creme fraichea/kermaviiliä
- 1 muna
- 2-3rkl sokeria
Method · 30 min
- 1. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna ja vatkaa edelleen. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe ja lisää taikinaan sekoittaen.
- 2. Voitele torttuvuoka ja painele takina vuokaan n. 4 mm:n paksuiseksi levyksi.
- 3. Valuta ja pilko säilykepäärynät siivuiksi ja levitä ne pohjan päälle.
- 4. Pilko Aurajuusto pieniksi paloiksi ja ripottele päärynöiden päälle.
- 5. Sekoita creme fraiche/kermaviili, muna ja sokeri ja kaada seos päärynöiden ja juustomurujen päälle.
- 6. Paista 200-asteisessa uunissa n. 25-30 minuuttia.
- 7. Anna piirakan jähmettyä ja tarjoa vaikka mansikoiden kanssa.
1. Beat the butter and sugar until fluffy. Add the egg and continue beating. Combine the flour and baking powder and add to the dough, stirring.
2. Grease a tart pan and press the dough into the pan to a thickness of approx. 4 mm.
3. Drain and slice the canned pears and spread them over the base.
4. Chop the Blue Cheese into small pieces and sprinkle over the pears.
5. Mix the creme fraiche, egg and sugar and pour the mixture over the pears and cheese crumbs.
6. Bake in a 200 degree oven for about 25-30 minutes.
7. Let the pie set and serve with strawberries.
