Sopa de puré de zanahoria y patata aterciopelada
Ingredientes · Raciones 3 annosta
- 500 g de cerdo
- 2-3 perunaa
- 1tl suolaa
- 1tl rouhittua mustapippuria
- 6-7 dl vettä
- loraus ruokakermaa (2 rkl)
Método · 30 min
- Kuori porkkanat ja perunat, kuutioi ne pieneksi ja laita ne kattilaan jossa on vettä ja suolaa. Laita kattila liedelle.
- Mantenga entre 15 y 20 minutos mientras cocina.
- Kun porkkanat ja perunat ovat kypsiä kaada keitinliemi talteen.
- Survo sauvasekoittimella perunat ja porkkanat soseeksi. Lisää tässä vaiheessa kerma ja jatka edelleen sauvasekoittimella survomista. Tulee Samettinen koostumus keittoon.
- Lisää sitten sen verran talteen otettua kasvislientä kuinka löysää haluat keiton olevan.
- Mausta suolalla ja pippurilla.
- Kiehauta keitto.
- Nauti sellisenaan uunituoreen leivän kanssa tai heitä raejuustoa / mozzarellaa sekaan!
Guía
Pela las zanahorias y las papas, córtalas en cubos pequeños y ponlas en una olla con agua y sal. Calienta la olla durante 15-20 minutos y comprueba si están listas. Cuando las zanahorias y las papas estén cocidas, retira el caldo. Tritura las papas y las zanahorias con una batidora de mano hasta obtener una consistencia suave. Agrega la crema y continúa triturando con la batidora. La sopa tendrá una textura aterciopelada. Añade la cantidad de caldo de verduras que desees. Sazona con sal y pimienta. Deja que la sopa hierva. ¡Disfrútala sola con pan fresco o con requesón o mozzarella!
