Pan con manzanas
El panecillo es una excelente opción para preparar pasteles caseros. Ya sean panecillos o hogazas, simplemente córtalos en rebanadas, sumérgelos en leche y colócalos en un molde con rodajas de manzanas jugosas. Después de hornearlos, la cocina olerá a canela y vainilla.
Ingredientes · Raciones 6
- 750 g de manzanas
- 6-8 panecillos (o 1/2 barra de pan)
- 100 g de mantequilla
- 250 ml de leche
- 2-3 huevos
- azúcar en polvo
- azúcar de vainilla
- canela
- pan rallado
- nueces
- mantequilla para engrasar el molde
Método · 30 min
- Pela las manzanas, quítales el corazón y córtalas en rodajas finas. Corta también los panecillos o la tapa en rodajas. Si son panecillos, córtalos por la mitad a lo largo. Luego, remoja la masa en leche con un huevo batido.
- Coloca una capa de láminas de hojaldre en el fondo de una fuente para hornear engrasada (con el lado cortado hacia arriba), luego una capa de manzanas encima, espolvorea con azúcar y canela, coloca más láminas de hojaldre y continúa alternando hasta terminar con todos los rollos. La última capa es de láminas de hojaldre.
- Vierta la mezcla de leche y huevo sobre el panecillo, rocíe con mantequilla derretida y espolvoree con pan rallado. Hornee en un horno a temperatura media hasta que esté dorado.
- Espolvorea el bollo terminado con azúcar mezclada con azúcar avainillada.
