Pechuga de pollo envuelta en tocino
Ingredientes · Raciones 4
- 2 piezas de pechuga de pollo
- 20 kg de tocino
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta molida
- Solo
- 1 cucharada de aceite de oliva
Método · 40 min
- Para preparar la pechuga de pollo envuelta en tocino, limpie los filetes de pechuga y córtelos en tiras más gruesas, de unos 3-4 cm de ancho. Salpimente ligeramente las tiras de pollo y espolvoree con pimentón, ajo en polvo y pimienta negra recién molida.
- Envuelve cada tira de pollo firmemente con una loncha de beicon. Si es necesario, sujeta el extremo del beicon con un palillo.
- Calienta una sartén grande apta para horno. Vierte un poco de aceite de oliva y coloca los trozos de pollo envueltos en tocino, con la costura hacia abajo, en la sartén.
- Fríe a fuego medio hasta que esté crujiente y dorado por todos lados. Esto tomará aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. No es necesario cocinar el pollo por completo, ya que se terminará de cocinar en el horno.
- Coloca la bandeja en un horno precalentado a 180 °C y hornea durante aproximadamente 12-15 minutos. El tiempo exacto de horneado depende del grosor de las tiras de pollo.
- Retirar del horno y dejar reposar durante 5 minutos, luego servir.
receta
Preparación
- Para preparar la pechuga de pollo envuelta en tocino, limpie los filetes de pechuga y córtelos en tiras más gruesas, de unos 3-4 cm de ancho. Salpimente ligeramente las tiras de pollo y espolvoree con pimentón, ajo en polvo y pimienta negra recién molida.
- Envuelve cada tira de pollo firmemente con una loncha de beicon. Si es necesario, sujeta el extremo del beicon con un palillo.
- Calienta una sartén grande apta para horno. Vierte un poco de aceite de oliva y coloca los trozos de pollo envueltos en tocino, con la costura hacia abajo, en la sartén.
- Fríe a fuego medio hasta que esté crujiente y dorado por todos lados. Esto tomará aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. No es necesario cocinar el pollo por completo, ya que se terminará de cocinar en el horno.
- Coloca la bandeja en un horno precalentado a 180 °C y hornea durante aproximadamente 12-15 minutos. El tiempo exacto de horneado depende del grosor de las tiras de pollo.
- Retirar del horno y dejar reposar durante 5 minutos, luego servir.
