Gofres crujientes en una gofrera eléctrica
Desde que compré una waflera eléctrica, nunca más he tenido que preocuparme por qué preparar para la merienda. El dilema de qué ofrecer a los invitados inesperados también se ha resuelto...
Para preparar conos de waffle crujientes en una waflera eléctrica, ni siquiera necesitas ir al supermercado a comprar ingredientes. Con solo echar un vistazo al refrigerador, seguramente encontrarás todo lo que necesitas.
Preparar gofres crujientes en casa con una gofrera eléctrica es muy sencillo. Los ingredientes que falten se pueden sustituir fácilmente. En lugar de kéfir, puedes usar leche, crema agria, nata o yogur. La margarina funciona igual de bien que la mantequilla. Y la harina y los huevos probablemente estén en cualquier casa. Si no tienes los ingredientes que te faltan, puedes pedirle a tus vecinos que te los presten y compartir el secreto para hacer unos gofres deliciosos en casa, incluso ofreciéndoles una degustación.
Como podemos ver, los maravillosos gofres caseros crujientes se elaboran con los ingredientes más sencillos y económicos.
Vamos a empezar a hacer gofres preparando la masa. La masa para gofres se prepara de forma muy sencilla mezclando todos los ingredientes.
Mezcla el huevo con el azúcar. Derrite la mantequilla (o margarina) y déjala enfriar, luego agrégala al huevo junto con el kéfir.
Cola para comprar harina.
Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa líquida para gofres. La consistencia debe ser similar a la de la masa para panqueques. Asegúrate de mezclar bien para evitar grumos.
Comencemos con la waflera. Enchúfala y caliéntala a alta temperatura (algunas wafleras eléctricas requieren que el relé esté al máximo). Para hornear el primer waffle, engrasa la superficie con una fina capa de aceite vegetal. Continúa horneando sin aceite.
Vierta dos cucharadas de masa sobre la superficie precalentada. No es necesario extenderla; la masa se extenderá sola en la waflera cerrada.
Cierra la waflera y cocina durante unos minutos. De vez en cuando, abro el seguro de la waflera y reviso los waffles. Así puedo controlar el nivel de tostado: puedo dejarlos poco hechos o dorarlos a la perfección.
Enrollamos inmediatamente el gofre caliente formando un tubo. Después de tan solo unos segundos, ya no podremos hacerlo. Corremos el riesgo de quemarnos los dedos, así que usar guantes es una buena idea.
Como puedes ver, la receta para hacer gofres crujientes en una gofrera eléctrica es muy sencilla. Nos quedan unos tubos crujientes estupendos. Lo que hagas con ellos después depende de ti. Puedes rellenarlos con leche condensada hervida o preparar algún tipo de crema para el relleno. O simplemente puedes dejarlos tal cual. Los tubos de gofre también están riquísimos con mermelada, por ejemplo, de frambuesa. Es delicioso y, lo más importante, rápido, fácil y económico.
